Йогуртовый мусс — самый нежный и очень воздушный десерт. Я расскажу, как можно приготовить творожно-йогуртовый мусс для диеты по Дюкану.

Этапы диеты: АтакаЧередование (ЧБ/БО) — Закрепление (БЧ)

Поиск рецепта творожно-йогуртового мусса

С того момента, как я опубликовала рецепт домашнего йогурта, я сразу же занялась поиском идей для блюд из него. И тут я вспомнила одну историю, которая произошла со мной в  марте этого года…

8 марта мы всей семьей и с близкими друзьями отправились в одно прекрасное место под названием «Шервуд» — это отельный комплекс в г. Святогорск, Украина. Супер-место для семейного отдыха и больших компаний. Еда в местном ресторане особенно поразила — шведский стол, разнообразные блюда украинской и европейской кухни, все свежее и очень вкусное. Был даже диетический стол, на котором в одно прекрасное утро я увидела необычный десерт. Как потом оказалось, это был йогуртовый мусс — нежный, воздушный и необыкновенно вкусный. К сожалению, все попытки узнать его рецепт оказались тщетными. И вот с того времени я просто мечтала, чтобы повторить «чудное мгновение» и отведать еще раз тот самый йогуртовый мусс из «Шервуда».

Мечты сбываются! После долгих проб и ошибок у меня получится тот самый вкус. Теперь я с удовольствием наслаждаюсь этим изумительным десертом и хочу поделиться его рецептом с вами, мои дорогие читатели.

Рецепты диеты Дюкана: йогуртовый мусс

Вот список ингредиентов для приготовления:

  • 170 мл. йогурта 0%-ой жирности без добавок;
  • 100 гр. творога 0%-ой жирности (с крупинками);
  • 1 ч.л. (5 гр.) желатина;
  • 4 гр. сахарозаменителя Фитпарад;
  • 50 мл. молока 0%-ой жирности;
  • ванилин на кончике ножа.

Нормы: без ДОПов, без ОТРУБЕЙ

Приготовление йогуртового мусса по Дюкану выполняйте по рецепту с фото:

йогуртовый мусс по Дюкану
Для приготовления йогуртового мусса нам понадобится 1 баночка домашнего йогурта (1х170) и 100 гр. творога с крупинками.

Кстати, подойдет и покупной йогурт, как с добавками, так и без них. Например, раньше я покупала Валио 0% жирности  с кусочками фруктов (лесные ягоды). Уверена, что с ним получится здорово.

Если хотите поэкспериментировать со вкусами — добавляйте  ароматизаторы или фрукты. Напомню, что фрукты можно начиная с Консолидации.

йогуртовый мусс
Желатин заливаем молоком, подогреваем на медленном огне и непрерывно помешивая, полностью растворяем.
Йогуртовый мусс
Для приготовления йогуртового мусса нужно использовать любой блендер (не погружной) с насадкой «нож».
йогуртовый мусс
Складываем все ингредиенты в чашу блендера.

Взбиваем йогуртовый мусс на средней скорости 3-5 минут до состояния «жидкая сметана».

Не пробовала, но мне кажется, что обычным миксером тоже можно попробовать взбить (на максимальной скорости примерно минут 10).

творожно-йогуртовый мусс
Консистенция взбитого йогуртового мусса.
йогуртовый мусс
Разливаем йогуртовый мусс в стеклянные формы или красивые креманки.

Мусс поставить в холодильник на 2-3 часа для охлаждения и застывания.

Йогуртовый мусс по Дюкану
Вкуснейший йогуртовый мусс готов!
творожно-йогуртовый мусс
Мусс невероятно легкий и воздушный. Слышите как лопаются пузырьки?

Как вариант можно приготовить и кефирный мусс, как в этом видео рецепте:

Приятного аппетита!

Дополнение к рецепту

Мне безумно жаль, что время ягод и фруктов уже давно позади, а мой мусс получился «безликим» — на фото явно просится какая-нибудь клубничка или вишенка. Зато этот «зимний» вариант подходит для всех этапов диеты Дюкана. А летом у меня еще будет возможность поэкспериментировать с фруктово-ягодным вариантом этого супер-десерта.

Кстати, вот несколько «весенних» 8-ми мартовских фоток из «Шервудского леса»:

Святогорск, Шервуд, 08.03.2013
Украина, Святогорск, Шервуд, 08.03.2013
Святогорск, Шервуд, 08.03.2013
Украина, Святогорск, Шервуд, 08.03.2013
Святогорск, Шервуд, 08.03.2013
Украина, Святогорск, Шервуд, 08.03.2013
Мой младший сын Даниил
Мой младший сын Даниил, «по-весеннему» одетый.
 

admin

оставить комментарий

Создать профиль



Войдите в свою учетную запись



Adblock detector