Этот пирог с творожной начинкой я попробовала в гостях и была приятно удивлена. До сих пор не готовила полноценного бисквита на диете Дюкана и почему-то постоянно откладывала его приготовление в «долгий ящик». И как оказалось — зря!

Хочу сразу сказать, что начинка для этого пирога может быть любая на ваш вкус, но кроме предложенного здесь варианта можно использовать йогурт с вишней или йогурт заменить на какао, то есть начинка будет полностью шоколадной.

Этапы диеты: АтакаЧередование (ЧБ/БО) — Закрепление (БЧ)

Рецепты диеты Дюкана: пирог с творожной начинкой

Ингредиенты:

тесто:

  • 4 яйца;
  • 1 ст.л. с горкой (20 гр.) кукурузного крахмала;
  • 2 ст.л. (18 гр.) овсяных отрубей;
  • 0,5 ч.л. разрыхлителя;
  • 1 ч.л. (9 гр.) какао до 11% жирности;
  • 4 гр. сахарозаменителя Фитпарад;
  • 2 ст.л. молока 0%-ой жирности.

крем:

  • 100 гр. творога 0%-ой жирности (пастообразный);
  • 100 мл. йогурта 0%-ой жирности с кусочками фруктов (очень вкусно с лесными ягодами).
  • сахарозаменитель по вкусу.

Нормы: 3 ДОПа — на 2 дня, ОТРУБИ на 1 день

Приготовление пирога с начинкой из творога:

  • отделить белки от желтков;
  • белки взбить до пиков;
  • желтки смешать с остальными компонентами;
  • в основную смесь осторожно ввести взбитые белки.

Получившееся тесто осторожно переложить в мультиварку (у меня Панасоник), выбрать режим «Выпечка» 40 минут. После сигнала достать чашу из мультиварки и поставить остывать примерно на 5 минут (бисквит не вынимать из чаши).

Затем достать бисквит, полностью остудить и только потом разрезать его на две части, смазать кремом и оставить минимум на 30 минут для того, чтобы коржи слегка пропитались.

пирог с творожной начинкой
Смешиваем желтки и остальные компоненты для пирога (кроме белков)

пирог с творожной начинкой
Аккуратно вводим взбитые белки

пирог по Дюкану
Тесто для пирога готово

пирог с творожной начинкой
Перекладываем тесто в мультиварку

пирог с творожной начинкой
Достаем из мультиварки готовый бисквит

пирог с творожной начинкой
Готовим крем для пирога пока остывает корж

пирог с творожной начинкой
Разрезаем корж на две части

пирог с творожной начинкой
Смазываем первый слой кремом

пирог с творожной начинкой
Накрываем вторым коржом и смазываем оставшимся кремом

пирог с творожной начинкой
Пирог с творожным кремом готов.

Приятного аппетита!

А в моей коллекции еще много блюд из молочных продуктов, подходящих для худеющих по Дюкану.

 

admin

оставить комментарий

Создать профиль



Войдите в свою учетную запись