Как правильно выпекать вкусный пирог с яблоками и грушами

Пирог с яблоками и грушами подходит как для праздничного, так и для повседневного стола. Его приготовление в духовке не занимает много времени и сил, а также не требует наличия дорогостоящих ингредиентов. Такую выпечку легко приготовит даже начинающий кулинар.

Яблочно-грушевый пирог
Яблочно-грушевый пирог сможет приготовить даже ребенок.

Дрожжевой пирог с яблоками и грушами нежный

Ингредиенты:

  • 210 мл молока;
  • 12 ст. л. муки;
  • 10 г дрожжей;
  • 2 яйца;
  • 210 г сахара;
  • 160 мл масла;
  • 1/2 ч. л. соли;
  • 1 яблоко;
  • 1 груша;
  • 1 ст. л. сока лимона.
Нежный пирог
Нежный яблочно-грушевый пирог.

Как готовить грушево-яблочный пирог:

  1. Готовое дрожжевое тесто получается жидким, поэтому его нельзя вымешивать с помощью рук или раскатывать. Его консистенция схожа с тестом для оладий.
  2. В одной емкости необходимо соединить такие ингредиенты, как яйца, сахар, молоко, дрожжи, масло и муку. Тщательно смешать все компоненты, находящиеся в емкости.
  3. Форму для выпечки следует смазать маслом и влить в нее приготовленное полужидкое тесто. Переместить емкость в теплое место и дать настояться мучной массе в течение 60 минут.
  4. После того, как тесто подойдет, его нужно отправить в духовой шкаф, разогретый до +180°С на 47 минут.
  5. Когда основа приготовится, ее необходимо достать из печи и положить на решетку, чтобы она полностью остыла.
  6. Пока остывает основа нужно измельчить чистые фрукты и сбрызнуть соком лимона.
  7. Взять сотейник и влить в него 2 ст. л. воды.
  8. Добавить в емкость 4 ст. л. сахара. Поставить сотейник на плиту и дождаться, когда жидкость закипит.
  9. Присоединить измельченные фрукты к сиропу и варить их до мягкого состояния.
  10. Начинку следует остудить.
  11. Остывшую основу необходимо разрезать на 2 части, делать разрез нужно поперек.
  12. Выложить на нижний корж начинку и прикрыть ее другим коржом. Пирог необходимо слегка прижать.
  13. Карамельным сиропом, который остался после варки фруктов, следует смазать верхнюю часть лакомства.

Классический рецепт яблочно-грушевого пирога

Компоненты:

  • 1 ст. муки;
  • 2 шт. яиц;
  • 175 г сахара;
  • 100 мл молока;
  • 85 г масла;
  • 3 яблока;
  • 3 груши;
  • 1/2 лимона;
  • 1 ч. л. корицы;
  • 1 ч. л. разрыхлителя;
  • 2 ст. л. масла растительного.
Классический пирог
Пирог из груш и яблок по классическому рецепту.

Способ приготовления десерта:

  1. Фрукты необходимо помыть и снять с них кожицу.
  2. Измельчить фрукты с помощью крупной терки.
  3. Помыть лимон, снять с него цедру и выжать сок.
  4. Поместить тертые фрукты в миску, присоединить к ним сок лимона и его цедру.
  5. Достать из холодильника охлажденные яйца и разбить их в чистую миску, присоединить сахар, взбить ингредиенты с помощью миксера. Если нет миксера, можно воспользоваться вилкой.
  6. В сотейнике необходимо на плите подогреть молоко и добавить в него масло, оно должно растопиться.
  7. Переложить взбитые яйца в смесь из молока и масла.
  8. Добавить просеянную муку и перемешать все компоненты.
  9. Присоединить разрыхлитель и продолжить размешивание.
  10. Измельченные фрукты вместе с корицей необходимо добавить в основную массу.
  11. Форму, предназначенную для выпекания десерта, следует смазать тонким слоем масла.
  12. Подготовленное тесто поместить в форму.
  13. Разогреть до +185°С духовой шкаф и отправить в него заготовку на 35 минут.
  14. Когда десерт приготовится и остынет, его нужно выложить на красивое блюдо и присыпать сахарной пудрой. Подавать на стол пирог с яблоками и грушей можно с мороженым, молоком, кофе или чаем.

Быстрый рецепт яблочно-грушевого пирога

Продукты:

  • 1 ст. муки;
  • 1 ст. крупы манной;
  • 2/3 ст. сахара;
  • 1 ч. л. разрыхлителя;
  • 5 г ванилина;
  • 3 груши;
  • 3 яблока;
  • 85 г масла.
Пирог из груш и яблок
Быстрый рецепт яблочно-грушевого пирога.

Этапы:

  1. В миске необходимо соединить следующие компоненты: сахар, муку, молоко, ванилин, разрыхлитель. Тщательно перемешать все составляющие.
  2. Толстым слоем масла смазать форму для выпекания и присыпать ее дно манной крупой.
  3. Помыть и обсушить яблоки и груши.
  4. Очистить фрукты от кожицы и измельчить их на терке. Рекомендуется использовать крупную терку.
  5. Чтобы приготовить рецепт пирога с грушами и яблоками, нужно часть мучной массы выложить на дно формы.
  6. Поверх теста разместить слой из измельченных груш.
  7. Снова влить часть теста и выложить яблочный слой.
  8. Разместить оставшееся тесто.
  9. Сливочное масло натереть на терке и посыпать им поверхность заготовки.
  10. Прогреть духовку до +200°С и отправить в нее на 28 минут пирог.

Датский яблочно-грушевый пирог

Составляющие:

  • 2 груши;
  • 2 яблока;
  • 135 г сахара;
  • 120 г масла сливочного;
  • 2 яйца;
  • 170 г муки;
  • 1,5 ч. л. разрыхлителя.
Пирог из яблок и груш
Датский рецепт грушево-яблочного пирога.

Последовательность действий:

  1. Достать из холодильника масло и растопить его на медленном огне.
  2. Растопленное масло переместить в миску, добавить сахар и с помощью венчика взбить составляющие до образования пышной массы.
  3. Не переставая мешать, добавить по одному яйцу.
  4. Муку вместе с разрыхлителем необходимо просеять в миску, где находятся другие ингредиенты.
  5. Форму для запекания пирога с яблоками и грушей нужно смазать маслом и выложить в нее тесто.
  6. Помыть фрукты, измельчить их на тонкие дольки и разложить веером по тесту.
  7. Измельченные фрукты присыпать 2 ст. л. сахара.
  8. Форму поместить в духовку, разогретую до +180°С и запекать десерт в течение 1 часа.
Выпечка из яблок и груш
Запекать яблочно-грушевый пирог требуется около часа.

Яблочно-грушевый пирог с безе

Продукты:

  • 3 яйца;
  • 1 ст. сахара;
  • 1/2 ст. топленого масла;
  • 2 ч. л. разрыхлителя;
  • 250 г муки;
  • 2 яблока;
  • 2 груши.
Пирог из фруктов
Рецепт яблочно-грушевого пирога с безе.

Как правильно готовить десерт:

  1. В одной емкости необходимо соединить масло сливочное и сахар, взбить смесь с помощью блендера.
  2. Внести 2 желтка, 1 яйцо и снова взбить массу.
  3. Небольшими порциями добавить муку вместе с разрыхлителем.
  4. Замесить тесто. Оно должно получиться таким, чтобы не прилипало к столу. Если тесто слишком липкое, необходимо добавить еще муки.
  5. Форму, в которой будет выпекаться десерт, следует смазать маслом или застелить ее пергаментной бумагой.
  6. Разместить на дне формы тесто тонким слоем.
  7. Снять с груш и яблок кожицу и очистить их от сердцевины.
  8. Фрукты порезать ломтиками небольшого размера и разместить их по тесту.
  9. Отправить форму с заготовкой в духовку, разогретую до +180°С.
  10. Запекаться пирог из яблок и груш должен 35 минут.
  11. Пока готовится выпечка, необходимо сделать безе. Для этого нужно взбить миксером или блендером белки 2-х яиц до образования пышной пены.
  12. Присоединить сахар и снова взбить массу.
  13. Спустя 35 минут следует вынуть из духовки пирог и по его поверхности разместить получившуюся от взбивания белков с сахаром пенку.
  14. Для завершения приготовления десерта необходимо поместить его снова в духовку на 20 минут. Температуру в печи нужно снизить до +140°С.

Яблочно-грушевый пирог в миндальном тесте

Ингредиенты:

  • 1 груша;
  • 1 яблоко;
  • 1/2 лимона;
  • 155 г масла сливочного топленого;
  • 5 г корицы молотой;
  • 60 г сахара;
  • 25 г ванильного сахара;
  • 50 мл молока;
  • 3 яйца;
  • 55 г миндаля молотого;
  • 1 ст. муки;
  • 15 г разрыхлителя.
Фруктовый пирог
Фруктовый пирог с миндалем

Поэтапность действий:

  1. Под проточной водой необходимо помыть фрукты.
  2. Кожуру с фруктов следует снять, а также очистить их от семян.
  3. На кубики среднего размера измельчить яблоко и грушу.
  4. Чтобы нарезанные фрукты не потеряли свой цвет и не стали темными, их необходимо взбрызнуть соком лимона.
  5. В небольшой кастрюле следует растопить масло и поместить в него фрукты.
  6. Внести корицу и сахар.
  7. На медленном огне жарить фрукты до того момента, пока они не станут поджариваться.
  8. Для приготовления теста необходимо смешать муку с разрыхлителем и миндалем.
  9. В отдельной чистой миске нужно взбить ванилин с молоком и яйцами. Для этого можно использовать как миксер, так и блендер.
  10. В третью миску поместить масло сливочное и сахар, взбить смесь до состояния крема.
  11. Выложить содержимое двух мисок в емкость, где находится масло с сахаром.
  12. Смазать форму для выпекания лакомства маслом и поместить в нее приготовленное тесто.
  13. По поверхности теста разложить измельченные фрукты.
  14. В духовке запекать пирог с яблоками и грушей 40 минут при +180°С.
Пирог в миндальном тесте
Пирог нужно запекать в духовке около 40 минут.

Диетический пирог с яблоками и грушами

Продукты:

  • 2 ст. л. льна молотого;
  • 3 груши;
  • 2 яблока;
  • 2 ст. л. сока лимона;
  • 85 г сахара;
  • 110 г муки белой;
  • 57 г муки гречневой;
  • 2 ч. л. разрыхлителя;
  • 65 г стружки кокосовой;
  • 75 мл масла;
  • 7 г соли.
Пирог с льном и фруктами
Диетический пирог с добавлением льна.

Способ приготовления:

  1. В глубокую емкость необходимо влить 6 ст. л. воды и поместить в нее лен. Оставить на 15 минут.
  2. До +180°С прогреть духовой шкаф.
  3. В форму для приготовления кекса необходимо положить пергаментную бумагу.
  4. Вымытые и обсушенные салфетками фрукты следует измельчить брусочками и сбрызнуть соком лимона, чтобы они не потемнели.
  5. В емкость, в которой находится лен, нужно поместить сахар, муку двух видов, соль и разрыхлитель.
  6. Следует смазать пергамент маслом и разложить по нему измельченные фрукты, влить мучную массу.
  7. Отправить форму с заготовкой из груш и яблок в печь на 50 минут. Температура в духовке должна быть +180°С.
Подача яблочно-грушевого пирога
Яблочно-грушевый пирог можно подать с мороженным.

Яблочно-грушевый десерт хорошо сочетается с мороженым и различными джемами. Лакомство обладает интересным вкусом и карамельным ароматом.

 
Загрузка ...
Adblock
detector