Рецепты шарлотки с яблоками по Дюкану с фото и видео

Рецепты шарлотки с яблоками по Дюкану с фото и видео

Скажу честно, что увлеклась я не на шутку приготовлением этого удивительного пирога. Поэтому представляю вам сразу несколько вариантов: рецепт шарлотка с яблоками по Дюкану. 

Очень интересную информацию нашла о шарлотке в Википедии. Оказывается, классическая шарлотка — это французское сладкое блюдо, приготовленное из белого хлеба, заварного крема, фруктов и ликёра. А пирог с яблоками, то есть то, что закрепилось в нашем понимании — это шарлотка по-русски.

Итак, обо всем по-порядку.

Этапы диеты: АтакаЧередование (ЧБ/БО) — Закрепление (БЧ)

Как готовится шарлотка с яблоками по Дюкану

Для пирога из 2 яиц такой рецепт шарлотки:

Ингредиенты:

  • 2 яйца;
  • 1 ст.л. с горкой (20 гр.) кукурузного крахмала;
  • 3 ст.л. с горкой (60 гр.) сухого обезжиренного молока;
  • 1 ч.л. разрыхлителя;
  • 3 ст.л. (45 мл.) кефира 0%-ой жирности;
  • 5-6 гр. сахарозаменителя Фитпарад;
  • ваниль на кончике ножа;
  • 2 средних кислых яблока.

Нормы: 2 ДОПа, без ОТРУБЕЙ

Из 3 яиц немного дугой:

Ингредиенты:

  • 3 яйца;
  • 2 ст.л. с горкой (40 гр.) кукурузного крахмала;
  • 3 ст.л. с горкой (60 гр.) сухого обезжиренного молока;
  • 1,5 ч.л. разрыхлителя;
  • 4 ст.л. (60 мл.) кефира 0%-ой жирности;
  • 6-7 гр. сахарозаменителя Фитпарад;
  • ваниль на кончике ножа;
  • 2 средних кислых яблока.

Нормы: 3 ДОПа, без ОТРУБЕЙ

Приготовление шарлотки по Дюкану с яблоками

Следуйте инструкции с пошаговыми фото приготовления:

  1. яйца взбить миксером в тугую пену;
  2. в отдельной посуде смешать все сухие ингредиенты и соединить с яйцами;
  3. добавить сахарозаменитель, кефир и еще раз все хорошенько взбить;
  4. яблоки очистить от кожуры и сердцевины, порезать дольками.
Шарлотка с яблоками по Дюкану
Шарлотка с яблоками по Дюкану
Шарлотка с яблоками по Дюкану
Шарлотка с яблоками по Дюкану
Шарлотка с яблоками по Дюкану

Шарлотка с яблоками  по Дюкану в мультиварке

На дно мультиварки выкладываем яблоки и заливаем тестом. У меня мультиварка Панасоник, я выбираю программу «Выпечка».

  1. Для рецепта шарлотки из 2-х яиц устанавливаем время приготовления 40 мин., после сигнала достать чашу из мультиварки и даем постоять в ней шарлотке 3-5 минут, затем вынуть с помощью ёмкости для варки на пару.
  2. Для рецепта шарлотки из 3-х яиц устанавливаем время приготовления 45 мин., после звукового сигнала даем постоять в мультиварке еще 5 мин., крышку не открывать. Затем вынуть чашу из мультиварки, так же дать постоять в ней шарлотке 3-5 минут, и вынуть с помощью ёмкости для варки на пару.
Шарлотка с яблоками по Дюкану
Шарлотка с яблоками по Дюкану
Шарлотка в мультиварке готова
Шарлотка с яблоками по Дюкану

Шарлотка с яблоками по Дюкану в духовке

Для выпечки шарлотки в духовке я использовала стеклянную форму, застеленную бумагой для выпечки, ведь масло для смазки не используется. Так же можно выпекать в силиконовой форме небольшого размера.

Духовку разогреть до 180 градусов и выпекать 25-30 минут.

Шарлотка с яблоками по Дюкану
Шарлотка с яблоками по Дюкану
Шарлотка с яблоками по Дюкану

По какому рецепту шарлотка вкуснее и пышнее?

Шарлотка на двух яйцах получается такая же вкусная, как и на трех, естественно отличается по высоте. Так же не имеет значения каким способом вы ее выпекаете: в мультиварке или в духовке. Она получается одинаково вкусная, просто в духовке менее пышная.

Поэтому, какой бы вариант вы не выбрали, вас ждет отличный результат в виде вкусного пирога с яблоками к чаю!

Шарлотка из двух яиц в мультиварке
Шарлотка в мультиварке из двух яиц
Шарлотка с яблоками по Дюкану в мультиварке
Шарлотка в мультиварке из трёх яиц
Шарлотка с яблоками по Дюкану в духовке
Шарлотка в духовке из трёх яиц. Вот такая красота получается, а вкусно неимоверно.

 

 

 

 

 

 

 

И как всегда для более подробного ознакомления с рецептом шарлотки с яблоками по Дюкану, представляю видео рецепт:

Приятного аппетита!

А чтобы разнообразить свои десерты, можно приготовить торт по Дюкану «Наслаждение»

Кстати, где-то в интернете встречала рецепт шарлотки по Дюкану, в котором яблоки заменяют кабачками. Да, возможно это вариант для Чередования, но на мой взгляд получится приторно сладко. Просто я как-то вместо кислых яблок положила сладкие — есть такую шарлотку было просто невозможно… а кабачки, это же совсем из другой оперы

А вы пробовали шарлотку с кабачками? Буду признательна, если поделитесь своими впечатлениями.

Шарлотка с яблоками по Дюкану это не предел! Её так же пекут с апельсинами, мандаринами, сливами и абрикосами. Я перечислила только те фрукты, которые сама использовала для приготовления, но не исключаю, что есть и еще варианты.

 

admin

оставить комментарий

Создать профиль



Войдите в свою учетную запись