Архив Вкусные рецепты и разнообразие блюд в современной кухне

Женские тайны

Сайт созданный для леди

Рубрика: Вкусные рецепты Страница 1 из 15

овсяный пирог с яблоками

Рецепты овсяного пирога с яблоками

Овсяный пирог с яблоками – это не только вкусная, но еще и полезная выпечка. Овсяная мука менее калорийна, чем пшеничная, поэтому десерт из геркулеса можно включать в рацион тем, кто следит за фигурой. Из геркулесовой муки можно испечь не только яблочный, но и творожный пирог.

Овсяный пирог

Пирог из овсяного теста.

Общие правила

Правила приготовления геркулесового пирога с яблоками:

  1. Основа делается из овсяной муки, хлопьев или даже оставшейся после завтрака овсяной каши. Если нет овсяной муки, то можно перемолоть хлопья с помощью блендера или кофемолки.
  2. Если используются хлопья, то их рекомендуется предварительно залить водой, соком или молоком, чтобы они стали мягче. Так тесто получится более нежным.
  3. Если готовится яблочный крамбл с овсяными хлопьями, то тесто нужно растереть в мелкую крошку, хлопья не размачивать, потому что основа должна быть хрустящей.
  4. Яблоки для пирога лучше выбирать кисло-сладкие и плотные. Тогда выпечка получится сочнее и с характерной кислинкой.
  5. Чтобы придать тесту нужную густоту, можно добавить немного пшеничной муки.
  6. Если готовят диетический или постный десерт, то от пшеничной муки, яиц, молока, жирного творога нужно отказаться.
  7. В пирог из геркулеса можно добавлять любые фрукты, сухофрукты, орехи и другие компоненты на свой вкус.
  8. Чтобы пирог получился нежным, все ингредиенты в зависимости от рецепта нужно измельчать с помощью блендера или терки.

Пирог с яблоками и овсяными хлопьями

Выпечка с овсянкой и яблоком

Выпечка с овсяными хлопьями и яблоком.

Хлопья нужно немного обжарить, тогда пирог с овсянкой и яблоками будет иметь легкий ореховый привкус. Этот вариант подойдет тем, у кого аллергия на орехи, из-за чего приходится отказываться от их употребления.

Для приготовления потребуются следующие компоненты:

  • 5 яблок;
  • 0,2 кг сахара;
  • 0,1 кг муки;
  • 140 г геркулеса;
  • 150 г сливочного масла;
  • 2-3 яйца;
  • 5 г корицы;
  • 5 г соды;
  • 1 ч.л. лимонного сока.

Сковороду нагреть, положить немного масла, дождаться, когда оно растает. Выложить хлопья, обжаривать до появления орехового аромата и золотистого цвета.

Остальное масло соединить с половиной сахара и взбивать блендером, масса должна стать пышной. Соду, погашенную лимонным соком, добавить в масляную смесь. Вбить яйца, всыпать муку и хлопья, перемешать. Переложить массу в жаропрочную форму.

Половину яблок нарезать ломтиками, из остальных сделать пюре, используя терку или блендер. На основе с геркулесом сначала распределить пюре, затем украсить фруктовыми дольками. Корицу смешать с сахаром и посыпать этой смесью пирог. Готовить при 200°С, пока верх не подрумянится.

Существует еще один рецепт приготовления этого пирога.

4 яйца взбить со 180 г белого и 2-3 ст.л. ванильного сахара до образования пышной пены. Высыпать 200 г геркулеса, оставить на 15 минут, чтобы хлопья немного размякли. Через сито ввести 250 г муки с 2 ч.л. разрыхлителя. Замесить густое тесто.

Очищенные от кожуры фрукты (3 шт.) нарезать кубиками. 70 г изюма промыть, залить кипятком на 20 минут, затем воду слить. Пересыпать сухофрукты к яблокам. 70 г миндаля измельчить в крошку, высыпать во фруктовую смесь. Можно использовать любые орехи на свое усмотрение.

В форму сначала выложить тесто, затем распределить начинку, посыпать 2 ст.л. тростникового сахара (если фрукты кислые). Поставить в духовку, нагретую до 180°С, на 25-30 минут. Перед подачей украсить сахарной пудрой.

Насыпной пирог с тыквой и яблоками

Традиционно насыпной пирог готовится с манной крупой, но можно сделать и насыпной яблочный пирог с овсяными хлопьями.

Потребуются такие продукты:

  • яблоки – 300 г;
  • сахар – 0,15 кг;
  • геркулес – 0,15 кг;
  • сливочное масло – 130 г;
  • мука пшеничная – 70 г;
  • тыква – 0,2 кг;
  • разрыхлитель (пекарский порошок) – 2 ч.л.;
  • мука цельнозерновая – 70 г.

В чашке нужно смешать сахар, геркулес, всю муку и пекарский порошок. Слегка оттаявшее масло нарезать произвольно и положить в мучную смесь, растереть в крошку. Фрукты и тыкву измельчить с помощью терки и перемешать.

Пирог насыпной с яблоком и тыквой

Пирог тыквенно-яблочный насыпной.

В форму высыпать 2/3 мучной крошки, разложить начинку и посыпать сверху оставшейся крошкой. Готовить пирог 40 минут при 180°С. Подавать остывшим.

Овсяный пирог с яблоками и черносливом можно назвать диетическим. Потребуются такие ингредиенты:

  • 150 г геркулеса;
  • 150 г овсяных отрубей;
  • 40 г чернослива;
  • 50 г цельнозерновой муки;
  • 5 г разрыхлителя;
  • 400 г яблок;
  • 40 мл воды или молока;
  • корица по вкусу.

Сухофрукты размочить в воде. Все сухие компоненты смешать, добавляя воду (молоко), замесить эластичное тесто. Из фруктов и чернослива блендером сделать пюре.

2/3 теста выложить в форму, сформировать бортики, равномерно распределить начинку, сверху выложить остатки теста. Готовить полчаса при 190°С.

Диетический овсяный пирог с яблоками

Диетический пирог с яблоком

Овсяный диетический пирог.

Пирог с яблоками с овсянкой по этому рецепту низкокалорийный, готовится без сахара, поэтому может быть в рационе худеющих и следящих за своим весом.

Нужны следующие ингредиенты:

  • 0,15 кг геркулеса;
  • 0,15 кг манной крупы;
  • 0,5 л нежирного йогурта (можно взять кефир);
  • 0,4 кг яблок;
  • 2 яйца;
  • 2 ч.л. разрыхлителя;
  • ванилин и корица по вкусу;
  • любые сухофрукты (курага, изюм, чернослив и др.).

Для приготовления теста в чашку выливаем кисломолочный напиток, высыпаем разрыхлитель. Отдельно взбиваем яйцо и вводим его в кисломолочную смесь, добавляем геркулес и манку, корицу и ванилин. Оставляем на 25 минут – этого времени будет достаточно для того, чтобы манка набухла.

Сухофрукты нужны для того, чтобы сделать пирог более сладким. Если они используются, то их нужно сначала замочить в воде, после чего нарезать, за исключением изюма, затем добавить в тесто. Фрукты измельчить кубиками, выложить на дно формы, залить тестом. Оно должно быть жидким. Выпечка диетическая готовится 40 минут при 180°С.

Овсяно-шоколадный пирог с яблоками считается диетическим, потому что при приготовлении не используются мука и какао. Шоколадный вкус обеспечивает порошок кэроб, который изготавливается из плодов рожкового дерева, по вкусу и аромату похож на какао, но гораздо полезнее.

Нужны такие компоненты:

  • овсяные хлопья – 1,5 стакана;
  • яблоки – 0,3 кг;
  • сметана нежирная – 0,1 кг;
  • яйца – 2 шт.;
  • сахар тростниковый – 0,1 кг;
  • кэроб – 4 ст.л.;
  • разрыхлитель – 2 ч.л.;
  • масло сливочное – 10 г.
Пирог диетический с овсянкой и кэробом

Пирог овсяно-шоколадный диетический.

Взбиваем яйцо с сахаром до образования пышной пены. Добавляем сметану, взбиваем снова. Геркулесовые хлопья перемалываем в муку, высыпаем в яичную смесь, перемешиваем. Добавляем разрыхлитель и кэроб, перемешиваем.

Яблоки очищаем от кожуры, крупно нарезаем. Жаропрочную форму смазываем маслом, выкладываем фрукты, заливаем тестом. Готовим 30 минут при 180°С.

Постный пирог с яблоками и орехами

Постный пирог из овсянки можно есть во время диеты.

Его можно приготовить по рецепту, для которого потребуются:

  • 2 яблока;
  • 0,15 кг сахара;
  • 0,2 кг овсяных хлопьев;
  • 120 мл подсолнечного масла;
  • 160 г овсяной муки;
  • щепотка соли;
  • 2 ст.л. воды;
  • 130 г тертой моркови;
  • 10 г разрыхлителя;
  • 70 г грецких орехов;
  • ванилин и корица по вкусу.

Яблоки нарезать тонкими ломтиками и выложить их в жаропрочную форму, дольки располагать плотно друг к другу. Морковь соединить с сахаром и корицей, растереть, высыпать геркулес, муку, перемолотые орехи, ванилин, соду и соль, перемешать. В воду влить масло, добавить сухие компоненты и довести до однородности, чтобы не было комочков. Равномерно залить тестом фруктовые дольки. Выпекать при 180°С до образования румяной корочки. Когда пирог остынет, перевернуть на тарелку и украсить сахарной пудрой.

Овсяный пирог с творогом

Овсяный пирог с творогом и яблоками – полезный десерт, который можно подавать детям на завтрак или полдник. Если его приготовить без муки и использовать обезжиренный молочный продукт, то получится диетический вариант.

Потребуются следующие ингредиенты:

  • овсяная мука – 0,25 кг;
  • фрукты – 400 г;
  • сахар – 120 г;
  • подсолнечное масло – 30 мл;
  • творог – 350 г;
  • натуральный йогурт – 70 мл;
  • разрыхлитель теста -10 г;
  • яйцо – 1 шт.
Творожно-яблочный пирог

Творожно-овсяный пирог с яблоком.

Смешать сахар и масло, взбить с яйцом. Добавить муку и йогурт, перемешать, высыпать разрыхлитель. Вылить тесто в жаропрочную форму.

Творог выложить на тесто, сверху распределить яблочные дольки. Печь полчаса при 180°С.

Пирог из овсяной муки

Если сделать тесто только из овсяной муки, а не из хлопьев, то пирог получится особенно нежным.

Потребуются следующие ингредиенты:

  • 500 г пшеничной муки;
  • 0,3 кг геркулесовой муки;
  • 0,1 кг сахара;
  • 60 г манки;
  • 70 г кураги;
  • 2 ч.л. разрыхлителя;
  • подсолнечное масло для смазывания;
  • ванилин по вкусу.

Фрукты очистить, нарезать крупной соломкой. Курагу хорошо промыть, на 15 минут залить горячей водой, затем нарезать на маленькие кусочки. Смешать яблоки и курагу. Вместо кураги можно использовать любые другие сухофрукты или цукаты.

Яйца, сахар, ванилин взбить до образования легкой пены, добавить разрыхлитель и муку, замесить тесто. Смазанную маслом форму посыпать манной крупой и разложить начинку из фруктов, выложить сверху тесто. Готовить 20-25 минут. Температура – 180-200°С.

Овсяный пирог с банановой заливкой

Пирог с яблоками и банановой заливкой

Пирог с банановой заливкой.

Заливной овсяный пирог с бананами и яблоками – нежная, вкусная выпечка, которую можно подать на праздничный стол.

Для заливки:

  • 180 мл йогурта;
  • 3 ст.л. муки цельнозерновой;
  • 200 г мякоти банана;
  • 2 ч.л. ванилина;
  • 2 яйца;
  • 1 ч.л. корицы.

Для теста:

  • 2 стакана геркулеса;
  • 6-7 ст.л. молока или воды;
  • 70 г измельченных орехов (миндаля, грецких, фундука – любых на свой вкус);
  • 2 ч.л. пекарского порошка.

Для начинки:

  • 200 г яблок;
  • 2 ст.л. лимонного сока.

Геркулес перемолоть, можно воспользоваться блендером или кофемолкой. Соединить с орехами, мукой, содой, молоком, замесить тесто. Поместить тесто в форму, разровнять.

Яблоки нарезать на тонкие дольки, полить лимонным соком, чтобы не потемнели, распределить по тесту. Банан, йогурт и яйцо смешать, измельчить блендером до однородного состояния. Всыпать муку, корицу, ванилин. Всю массу вылить на дольки фруктов.

Готовить 30 минут при 180°С. Когда пирог немного остынет, убрать его на 40 минут в прохладное место.

Бананово-яблочный пирог

Овсяный пирог с яблоком и бананами.

Пирог овсяный “Райский”, испеченный в мультиварке

Пирог “Райский” из овсяных хлопьев с яблоками особенно понравится детям, потому что в этом рецепте используется кокосовая стружка, а в мультиварке выпечка получается особенной нежной.

Потребуются:

  • 200 г муки пшеничной;
  • 150 г геркулеса;
  • 180 мл йогурта (без вкусовых добавок) или сметаны;
  • 70 мл сока яблочного;
  • 130 г сахара;
  • 2 ч.л. пекарского порошка;
  • 3 яблока;
  • 3 ст.л. кокосовой стружки;
  • щепотка соли.

Геркулес залить соком на 20 минут. Сметану, сахар, пекарский порошок, соль соединить, добавить хлопья, муку, замесить тесто, оно должно медленно стекать с ложки.

Очищенные от кожуры фрукты измельчить ломтиками, поместить их в мультиварку в один слой, чашу предварительно смазать маслом. Залить дольки тестом, посыпать кокосовой стружкой.

Пирог с овсянкой "Райский"

Пирог “Райский” с овсянкой.

В режиме выпечки готовить 50 минут. Выкладывать на тарелку можно только после того, как пирог остынет, иначе он развалится.

 
Приготовление заливного яблочного пирога

Как приготовить заливной пирог с яблоками

Заливной пирог с яблоками – вкусное блюдо. Жидкое тесто простое в готовке, приготовление не занимает много времени. Фрукты подходят любые, хорошо, если они имеют кисловатый вкус. Заливные яблоки получаются мягкими, пышными и ароматными.

Заливной пирог с яблоками: общие принципы приготовления

Такие пироги готовят из жидкого теста по принципу перевертыша, т.е. вначале кладут начинку, а потом наливают тесто. Можно сделать выпечку с фруктами посередине. В этом случае наливают вначале половину мучной смеси, потом кладут начинку и наливают остаток. В отличие от дрожжевого теста, заливное готовится непосредственно перед выпеканием десерта.

Чтобы выпечку быстро достать из формы, рекомендовано использовать пекарскую бумагу. Второй вариант – смазать дно и борта формы жиром и посыпать панировочными сухарями или манной крупой.

Можно готовить заливной пирог с творогом и яблоками. Со сладким тестом хорошо сочетаются кислые фрукты. Придать кислинку можно, если сбрызнуть нарезанные дольки лимонным соком.

Заливной пирог с яблоками на сметане

Приготовление заливного пирога с яблоками на сметане

Посыпанный сахарной пудрой яблочный пирог становится особенно вкусным

Кисломолочный напиток для выпечки нужно брать жирный, хорошо, чтобы жирность была не меньше 20%, можно больше. В этом случае наливной пирог с яблоками получается мягким и нежным. Фрукты могут быть любые, если плоды мелкие, следует увеличить их количество.

Необходимы такие ингредиенты:

  • яйца куриные – 3 шт.;
  • сахар песок – 250 г;
  • мука высшего сорта – 250 г;
  • жирная сметана – 200 г;
  • пекарский порошок – 1,5 ч. л.;
  • яблоки – 3 шт.

Процесс приготовления:

  1. Яйца разбиваем в емкость, всыпаем сахар. Взбиваем с помощью венчика или миксера до густой пены.
  2. Вливаем сметану и тщательно размешиваем.
  3. Соединяем муку и пекарский порошок, просеиваем их через сито и всыпаем в яичную смесь. Должно получиться текучее жидкое тесто.
  4. Нарезаем фрукты дольками.
  5. Застилаем форму пергаментной бумагой и раскладываем яблочные кусочки, посыпаем их сахаром и корицей.
  6. Поливаем мучной смесью.
  7. Ставим выпечку в предварительно разогретый духовой шкаф.
  8. Выпекать в течение получаса.

Пирог достаем из духового шкафа, поворачиваем начинкой вверх. Когда десерт остынет, присыпаем его сахарной пудрой.

Еще один простой рецепт десерта на сметане включает следующие продукты:

  • мука – 2 стак.;
  • сахар коричневый – 1,3 стак.;
  • сметана 20% – 300 мл;
  • масло сливочное – 80-100 г;
  • пекарский порошок – 1,5 ч. л.;
  • соль – 0,5 ч. л.;
  • яблоки – 2 шт.;
  • грецкие орехи – 0,5 стак.;
  • ванильный сахар – 2 ст. л.;
  • корица – 2 ч. л.

Муку соединяем с пекарским порошком, солью и содой, вливаем сметану и перемешиваем. В другой миске растираем масло с коричневым и ванильным сахаром. Вбиваем яйца и взбиваем смесь до однородности. Полученную смесь вливаем в муку, перемешиваем до однородного состояния. Яблоки нарезать и всыпать в тесто, перемешать.

Форму для выпечки застелить пергаментом. Вылить половину яблочной смеси. Перемешать 1\3 стак. коричневого сахара с корицей, половину рассыпать по поверхности. Порубить орехи и половину равномерно распределить по тесту. Вылить вторую половину яблочной смеси, сверху посыпать оставшимися сахаром с корицей и орехами. Разогреть духовой шкаф до 175°С. Выпекать в течение 50 минут.

Заливной пирог с яблоками «Мамин» на кефире

Приготовление заливного пирога с яблоками на кефире

В пироге “Мамин” вкус яблок пикантно сочетается с корицей

Выпечку можно готовить на кефире или йогурте, заливное тесто в обоих случае получится мягким и вкусным. Духовой шкаф необходимо включать сразу, чтобы он нагрелся до 180 °С.

Потребуются такие ингредиенты:

  • яйца – 2 шт.;
  • кисломолочный напиток – 250 мл;
  • сахар – 140 г;
  • мука – 250 г;
  • сливочное масло – 50 г;
  • яблоки – 3 шт.;
  • сода – 0,5 ч. л.;
  • корица – 1 ч. л.;
  • соль – щепотка.

Приготовление состоит из таких этапов:

  1. Взвешиваем муку, высыпаем в емкость, смешиваем с солью, делаем углубление.
  2. Венчиком взбиваем яйца с сахаром, вливаем кисломолочный напиток с содой.
  3. Кефирную жидкость вливаем в муку, сделав ямку.
  4. Добавляем растопленное, однако не горячее, сливочное масло. Тесто для заливного яблочного пирога на кефире готово.
  5. Очищенные фрукты режем кусочками.
  6. Подготавливаем форму для выпечки, можно взять силиконовую. Покрываем поверхность жиром и выливаем в нее 1/2 мучной смеси.
  7. Раскладываем фруктовую начинку.
  8. Посыпаем яблочные кусочки корицей с сахаром.
  9. Поливаем остатками мучной смеси.

Десерт выпекается в течение получаса, проверять нужно готовность теста.

Заливной пирог с яблоками из классического бисквитного теста

Приготовление заливного яблочного пирога из классического бисквитного теста

Пирог из бисквитного теста имеет тонкий и нежный ванильный аромат

Бисквит – вкусный и быстрый десерт, который готовится на основе сахара и яиц. Для приготовления нужен такой набор продуктов:

  • яйца куриные – 3-4 шт.;
  • сахарный песок – 160 г;
  • мука – 140 г;
  • масло сливочное – 20 г;
  • панировочные сухари – 30 г;
  • пекарский порошок – 0,3 ч. л.;
  • ваниль – щепотка;
  • яблоки – 4-5 шт.

Пошаговый рецепт заливного пирога с яблоками:

  1. Форму смазать маслом и посыпать сухарями.
  2. Фрукты нарезать крупными кусками, но в форму пока не перекладывать.
  3. В емкость вбить яйца, всыпать сахар, погрузить венчики миксера в смесь, взбивать до 10 минут.
  4. Насыпать муку, разрыхлитель и ваниль. Не спеша замесить тесто, чтобы не осела пена.
  5. Раскладываем яблочные дольки в форму.
  6. Наливаем яичную смесь поверх начинки.
  7. Ставим в духовой шкаф, выпекаем до готовности.

Десерт выкладываем на блюдо фруктами вверх. Употреблять можно и в теплом, и в охлажденном виде.

Заливной пирог с яблоками на молоке

Приготовление заливного пирога с яблоками на молоке

Пирог с яблоками на молоке получается пышным и воздушным

Молочная выпечка получается мягкой и воздушной. Вначале нужно подготовить следующие ингредиенты:

  • мука высшего сорта – 0,6-0,7 кг;
  • яйца куриные – 3 шт.;
  • масло растительное – 6 ч. л.;
  • молоко – 500 мл;
  • сахар – 300 г;
  • разрыхлитель – 10 г;
  • соль – щепотка;
  • ваниль.

Для начинки потребуется 2-3 больших плода.

Заливной пирог с яблоками на молоке готовят поэтапно:

  1. Яйца соединяют с солью и сахаром, взбивают до тех пор, пока масса не увеличится в 2 раза. Лучше это делать при помощи миксера.
  2. Влить молоко, хорошо размешать.
  3. Ввести муку, в которую предварительно добавлены разрыхлитель и ваниль. В процессе замешивания теста постепенно вливать масло.
  4. Нарезать очищенные яблоки.
  5. Вылить половину мучной смеси, разложить фруктовые дольки, залить сверху остатком.

Выпекать в духовке при температуре 180°С. Готовность нужно проверять спичкой.

Если выпечка получилась высокой, немного уменьшите температуру снизу.

Заливной пирог с яблоками на майонезе

Приготовление теста для заливного пирога с яблоками на майонезе

Майонез для теста нужно добавлять во взбитые с сахаром яйца

Майонез делает выпечку мягкой. Подходит продукт любой жирности. Нужны такие ингредиенты:

  • мука – 1 стак.;
  • майонез – 4 ч. л.;
  • сахар – 1 стак.;
  • яйца куриные – 3 шт.;
  • яблоки – 3 шт.;
  • соль и сода.

Для приготовления теста необходимо вбить в миску яйца, добавить соль и сахар, взбить до густой пены. Ввести майонез, хорошо размешать. Всыпать муку, добавить соду и ваниль. Фрукты нарезать крупными дольками и выложить на дно формы. Залить начинку мучной смесью. Отправить десерт в духовой шкаф. Извлекать выпечку из формы нужно только полностью остывшей.

Заливной пирог с яблоками и творожным тестом

Приготовление заливного пирога с яблоками и творогом

Творожный пирог с яблоками так же полезен, как и красив

Творожный пирог с яблоками готовится не из жидкого теста, однако десерт получается нежным. Жирность у кисломолочного продукта может быть любая.

Список необходимых продуктов:

  • творог – 120 г;
  • сахарный песок – 120 г;
  • сливочное масло (или маргарин) – 120 г;
  • мука высшего сорта – 220 г;
  • соль;
  • немного пекарского порошка.

Для начинки:

  • яблоки – 5 шт.;
  • корица.

Для заливки:

  • сметана – 150 г;
  • куриные яйца – 2 шт.;
  • крахмал – 2 ч. л.;
  • пудра – 30 г.

Этапы приготовления:

  1. Масло или маргарин нужны замороженные. Натереть на терке, руками смешать с мукой, добавить сахар и сделать крошку. Вбить яйца, добавить протертый творог, соль и разрыхлитель. Замесить тесто, убрать на 15 минут в холодное место. По истечении времени достать из холодильника, раскатать, перенести в форму, сделать небольшие бортики.
  2. Основу поставить в духовой шкаф, разогретый до 200 °С, на 10 минут.
  3. Для заливки соединить кисломолочный продукт с сахарным песком и крахмалом.
  4. Очищенные яблоки порезать на кусочки.
  5. Достать основу из духового шкафа и положить туда фрукты, залить заливкой.

Отправить в духовку на 20 минут. Нарезать десерт нужно после полного остывания.

Заливной пирог с яблоками и корицей

Приготовление заливного пирога с яблоками и корицей

Яблоки и корица – отличное сочетание продуктов

Вкусный и ароматный пирог с корицей можно готовить для домашнего чаепития и на праздничный стол.

Подготовим следующий набор ингредиентов:

  • молоко – 120 мл;
  • масло растительное – 100 мл;
  • сливочное масло – 30 г;
  • сахар-песок – 220 г;
  • разрыхлитель – 10 г;
  • корица – щепотка;
  • яблоки – 4 шт.

Пошаговое приготовление:

  1. Фрукты очистить и порезать дольками.
  2. В сотейнике разогреть сливочное масло, добавить яблочные дольки и тушить до размягчения. Добавить 4 ст. л. сахара, щепотку корицы, тщательно перемешать, снять сотейник с огня и дать начинке остыть.
  3. Яйца взбить с сахаром. Масса должна увеличиться в 2 раза.
  4. Влить подсолнечное масло и молоко. Перемешать.
  5. Муку смешать с разрыхлителем и высыпать в смесь.
  6. Форму смазать растительным маслом, присыпать манной крупой. Выложить 2/3 мучной смеси, сверху начинку, потом остаток мучной смеси.
  7. Выпекать в духовом шкафу, разогретом до 180°С, в течение 40-45 минут.

Когда десерт остынет, его можно подавать к столу.

Пирог «Заливные яблоки» в мультиварке

Приготовление заливного пирога с яблоками в мультиварке

В мультиварке яблочный пирог получается нежным и сочным

В мультиварке получается из сметанного теста жидкого быстрая и вкусная выпечка. Для приготовления необходимы продукты:

  • мука – 210 г;
  • сметана – 300 мл;
  • масло сливочное – 130 г;
  • яйцо – 1 шт.;
  • сахар песок – 200 г;
  • яблоки – 4 шт.;
  • разрыхлитель и корица.

Пошаговая инструкция:

  1. Соединить муку и пекарский порошок.
  2. Масло нарезать на кубики.
  3. Растереть муку с маслом до получения крошки.
  4. Влить 1/3 заготовленной нормы сметаны.
  5. Замесить тесто, положить его в полиэтиленовый пакет и отправить в холодильник.
  6. В миске смешать яйцо с 1 ст. л. муки и остатком сметаны.
  7. Заливку взбить с помощью блендера.
  8. Яблоки очистить, нарезать тонкими пластинами и сбрызнуть соком лимона.
  9. Чашу мультиварки смазать маслом.
  10. Раскатать тесто и уложить в мультиварку, сделав бортики.
  11. Выложить начинку, залить сметанным кремом.
  12. Установить таймер на 1 час, выбрав режим «Выпечка».

Посыпать яблочный пирог корицей.

Мягким и нежным в мультиварке получается десерт на основе кисломолочного напитка. Потребуется взять такие ингредиенты:

  • мука высшего сорта – 2 стак.;
  • сахар-песок – 1 стак.;
  • кефир – 1 стак.;
  • яйцо куриное – 1 шт.;
  • масло сливочное – 125 г;
  • фрукты – 3 шт.;
  • разрыхлитель, соль и ванилин.
Приготовление заливного пирога с яблоками на кефире в мультиварке

Половину теста нужно вылить в чашу мультиварки, потом выложить яблоки и добавить остальную жидкую массу

Пирог с яблоками на кефире готовят по следующему рецепту:

  1. Растопить сливочное масло.
  2. Добавить сахар, ванилин, кисломолочный продукт и яйца. Массу перемешать до однородности.
  3. Муку смешать с разрыхлителем, добавить в масляную смесь.
  4. Часть теста вылить в чашу мультиварки.
  5. Фрукты очистить, нарезать дольками и выложить их поверх коржа.
  6. Вылить оставшуюся мучную смесь.
  7. Установить таймер на 30 минут, выставить режим «Выпечка».

Если выпечка (пирог заливной) по истечении времени будет не готова, подождать еще 15 минут.

Приготовление десерта с яблоками и карамелью в мультиварке

Карамель украсит и дополнит любой яблочный пирог

В мультиварке получается вкусный десерт с холодцом из карамели.

Составляющие выпечки:

  • мука – 1 стак.;
  • сахар – 1 стак. + 2 ст. л.;
  • яйца – 4 шт.;
  • рыхлитель – 1 ч. л.;
  • сливочное масло – 50 г;
  • яблоки – 4 шт.

Фрукты очистить и порезать. В режиме подогрева растопить 2 ст. л. сахара в сливочном масле. На карамель выложить половину порезанных фруктов.

Яйца взбивать с сахаром в течение 3-5 минут. Всыпать муку с разрыхлителем, добавить оставшиеся фрукты. Смесь выложить на карамель. Установить режим «Выпечка» на 50 минут. Готовность можно проверять уже через 40 минут.

Для приготовления еще одного вкусного десерта нужен такой набор продуктов:

  • мука – 1 стак.;
  • сахар – 1 стак.;
  • яйца – 3 шт.;
  • соль, ванилин, масло сливочное;
  • яблоки – несколько штук (зависит от размера).

Готовить нужно в такой последовательности:

  1. В глубокую миску разбить яйца, добавить соль, ванилин и сахар.
  2. 2 раза просеять муку.
  3. Яичную смесь взбивать миксером в течение 5 минут, пока ее объем не увеличится в 3 раза.
  4. Фрукты очистить от кожуры и нарезать дольками.
  5. Чашу смазать маслом, вылить часть теста, сверху – часть начинки, потом оставшуюся мучную смесь и оставшиеся фрукты.
  6. Мультиварку включить на 1 час, выбрав режим «Выпечка».

Готовый десерт можно посыпать сахарной пудрой.

 
Заливная шарлотка с яблоками

Как правильно и вкусно приготовить заливную шарлотку с яблоками

Такой десерт, как заливная шарлотка с яблоками, имеет множество рецептов приготовления. В качестве начинки можно использовать не только яблоки, но и груши, вишню, сухофрукты, различное варенье. В среднем на приготовление выпечки уходит 40 минут.

Шарлотка заливная

Заливную шарлотку с яблоками можно приготовить по-разному.

Классический рецепт заливной шарлотки

Ингредиенты:

  • 170 г муки;
  • 2 яблока;
  • 3 яйца;
  • 100 г сахара;
  • 10 г пудры сахарной;
  • 7 г ванилина.

Алгоритм действий:

  1. В миску следует просеять муку. Добавить ванилин.
  2. Взять высокую форму для взбивания, разбить в нее яйца.
  3. Присоединить к яйцам сахар и взбивать ингредиенты, используя венчик, 2-3 минуты.
  4. Пересыпать мучную смесь в емкость, где находятся яйца и сахар. С помощью миксера перемешать компоненты. Обороты должны быть минимальными.
  5. Под водой помыть яблоки, обсушить их полотенцем. Снять с фруктов кожицу, вынуть сердцевину с семечками, удалить плодоножку. На небольшие кубики порезать яблоки.
  6. Форму для выпекания шарлотки нужно застелить пергаментом.
  7. В ней разместить яблоки.
  8. Начинку залить тестом, его поверхность нужно разровнять.
  9. Прогреть до 190°C печь. Запекать в духовом шкафу десерт 35 минут.
  10. Когда заливная шарлотка будет готова, нужно подождать, пока она остынет. Вынуть из формы десерт и украсить его сахарной пудрой.

Быстрый рецепт заливной шарлотки “Пятиминутка”

Компоненты:

Пятиминутка заливная

Заливная шарлотка Пятиминутка.

  • 3 яйца;
  • 110 г сахара;
  • 170 г муки;
  • 7 г ванилина;
  • 3 яблока;
  • 10 г разрыхлителя.

Как приготовить заливную шарлотку “Пятиминутка”:

  1. Поместить сырые яйца в блендер.
  2. Присоединить ванилин, муку, сахар, разрыхлитель. Размешать массу. Для этого потребуется 3 минуты.
  3. Помыть и обсушить яблоки, очистить их от кожуры и сердцевины. Фрукты измельчить дольками.
  4. Кусочки яблок переложить в форму.
  5. Распределить по поверхности начинки ровным слоем тесто.
  6. Выпекать десерт при 200°C. Время приготовления – 30 минут.
  7. Подавать на стол выпечку, украсив ее пудрой сахарной.

Заливная шарлотка с грушей и корицей

Ингредиенты:

Шарлотка с грушами

Грушевая шарлотка с корицей.

  • 1 груша;
  • 1 яблоко;
  • 5 г корицы;
  • 165 г муки;
  • 3 яйца;
  • 8 г разрыхлителя;
  • 95 г сахара.

Как приготовить по рецепту:

  1. В глубокой миске соединить яйца с сахаром. Венчиком размешать массу. Содержимое емкости должно приобрести белый цвет.
  2. Добавить корицу и разрыхлитель.
  3. Муку насыпать в миску с яично-сахарной смесью. Взбить массу, чтобы она получилась однородной.
  4. Помыть и очистить от кожицы грушу и яблоко, сердцевину следует удалить. На мелкие кусочки измельчить фрукты.
  5. Застелить пергаментной бумагой форму. На ее дно выложить грушевые и яблочные кусочки.
  6. Приготовленное тесто влить в форму.
  7. На 40 минут поместить ее в духовку. Температура должна составлять 190°C.
  8. Рекомендуется лакомство подавать на стол со сметаной.

Заливная шарлотка на кефире с вишней

Выпечку “заливной пирог” можно готовить не только с яблоками, но с вишней, а также с грушами.

шарлотка на кефире

Вишневая шарлотка на кефире.

С вишней и яблоками

Составляющие:

  • 170 г вишни;
  • 120 г кефира;
  • 1/3 ч. л. соды;
  • 110 г сахара;
  • 2 яйца;
  • 2 яблока;
  • 200 г муки;
  • 7 г ванилина.

Способ приготовления:

  1. В одной емкости смешать яйца с сахаром. Масса должна стать однородной. Когда смесь побелеет, нужно добавить ванилин и соду.
  2. Присоединить кефир.
  3. Муку добавить в сахарно-кефирную смесь.
  4. Перебрать и помыть вишню. Удалить из ягод косточки.
  5. Удалить сердцевину из яблок, порубить их на бруски.
  6. По дну формы для выпечки распределить вишню и яблоки.
  7. Тестом залить вишнево-яблочную начинку.
  8. Прогреть до 190°C духовой шкаф.
  9. Поместить форму с шарлоткой в духовку на 45 минут.
  10. Когда остынет выпечка, ее необходимо подать на стол с вишневым соусом и зеленым чаем. Чтобы приготовить соус, следует в сотейник перелить сок, который стек с вишни, и добавить немного сахара с маслом. Варить смесь до загустения.

С грушами, вишней и яблоками

Компоненты:

  • 10 ст. л. муки;
  • 2 яйца;
  • 135 г масла;
  • 6 ст. л. сахара;
  • 220 мл кефира;
  • 2 груши;
  • 3 яблока;
  • 100 г вишни;
  • 1 ч. л. соды;
  • 2 ч. л. корицы.

Этапы:

  1. Все фрукты и ягоды, используемые в рецепте, нужно помыть. Очистить яблоки и груши от косточек, нарезать на тонкие пластины.
  2. Масло порубить кусками.
  3. Положить сахар и растереть масло.
  4. Добавить яйца, муку, кефир, соду.
  5. В форму влить немного теста. Разложить по нему фрукты и ягоды.
  6. Присыпать начинку корицей.
  7. Влить оставшееся тесто.
  8. Отправить в духовку форму на 57 минут. Она должна быть прогрета до 180°C.

Заливная шарлотка на сметане с сухофруктами

Компоненты:

Шарлотка заливная

Шарлотка на сметане.

  • 55 г изюма:
  • 145 г муки;
  • 95 г сахара;
  • 65 г кураги;
  • 2 яйца;
  • 1 яблоко;
  • 110 г сметаны.

Этапы:

  1. Промыть несколько раз сухофрукты. Переложить в миску и залить их кипятком, оставить на 30 минут.
  2. В отдельной миске смешать сметану с яйцами и сахаром. Смесь должна стать однородной.
  3. Муку присоединить к сахарно-сметанной массе. Приступить к замешиванию густого теста.
  4. Порезать на кубики очищенное от семечек яблоко.
  5. Смазать форму маслом. На дно емкости поместить измельченные яблоки.
  6. Отжать сухофрукты, добавить их в тесто.
  7. Влить тесто в форму.
  8. Прогреть духовой шкаф до 200°C и отправить в него форму с заготовкой на 42 минуты.

Заливная шарлотка в мультиварке с вареньем

Шарлотка с вареньем

Шарлотка в мультиварке.

Существует несколько вариантов приготовления яблочной шарлотки в мультиварке. Каждый рецепт готовится легко, а выпечка получается вкусной и ароматной.

С творогом

Составляющие:

  • 220 г муки;
  • 3 ст. л. варенья;
  • 3 яйца;
  • 1/3 ч. л. соды;
  • 1 ч. л. масла подсолнечного;
  • 25 г масла сливочного;
  • 3 ст. л. сахара;
  • 65 г творога;
  • 350 г яблок.

Последовательность действий:

  1. Поместить в миску яйца и сахар.
  2. Присоединить к яично-сахарной смеси варенье и творог.
  3. Добавить 1/2 просеянной муки. С помощью миксера смешать ингредиенты.
  4. Небольшими порциями присоединить оставшуюся муку.
  5. Насыпать соду.
  6. Очистить фрукты. Нарезать яблоки на мелкие кусочки.
  7. Положить измельченные фрукты в тесто.
  8. Мультиварочную емкость следует смазать маслом.
  9. В емкость влить тесто, установить режим “Выпечка”. Готовить яблочную шарлотку в течение 50 минут.
  10. Если за установленное время выпечка не покрылась румяной корочкой, то необходимо ее перевернуть на другую сторону и продолжить приготовление. При этом нужно поменять режим на “Жарка”.

С яблочным вареньем

Компоненты:

Шарлотка с вареньем

Шарлотка с яблочным вареньем.

  • 2 яйца;
  • 175 г муки;
  • 35 г сахара;
  • 7 г разрыхлителя;
  • кусочек масла;
  • 120 г яблочного варенья.

Как готовить выпечку:

  1. Яйца нужно охладить, после чего смешать их с сахаром. Желательно использовать миксер.
  2. Присоединить просеянную муку и разрыхлитель.
  3. Добавить яблочное варенье. Желательно, чтобы в нем были целые кусочки яблок. В таком случае вкус выпечки улучшится.
  4. Растопить на огне сливочное масло и смазать им чашу мультиварки.
  5. Перемешать варенье с тестом, влить массу в мультиварочную чашу.
  6. Установить режим “Выпечка”. Закрыть крышку мультиварки. Запекать пирог в течение часа.
  7. Вынимать из чаши выпечку нужно, когда она остынет.

С яблоками и клубничным вареньем

Яблочная шарлотка с клубничным вареньем

Шарлотка с яблоками.

Компоненты:

  • 3 яблока;
  • 250 г варенья клубничного;
  • 3 яйца;
  • 2 белка;
  • 1,5 ст. муки;
  • 1 ч. л. разрыхлителя;
  • 1 ст. л. ванилина.

Способ приготовления:

  1. Разбить в миску яйца.
  2. Присоединить к яйцам сахар, взбить массу.
  3. В миску просеять муку с разрыхлителем.
  4. Налить варенье в яичную смесь.
  5. Пересыпать муку с разрыхлителем в емкость, где находится варенье.
  6. Фрукты очистить от середины, измельчить их на дольки.
  7. В чашу влить небольшое количество теста.
  8. Выложить дольки, снова залить тестом.
  9. Выставить режим “Выпечка” и запекать пирог 50 минут.

Перед подачей на стол нужно украсить десерт сахарной пудрой и ягодами.

 
Тесто для шарлотки

Варианты приготовления теста для шарлотки

Вариантов создания фруктовых десертов существует так же много, как и основы для них. Тесто для шарлотки можно приготовить из разных ингредиентов. Каждая хозяйка сможет найти наилучший из лучших рецепт создания угощения.

тесто для шарлотки

Для приготовления теста для шарлотки создано много разных рецептов.

Тесто для шарлотки: классический рецепт

Универсальным способом приготовления основы для фруктового пирога считается классический рецепт, для которого необходимо небольшое количество времени. Минимальное количество продуктов делает рецепт простым и доступным для каждой хозяйки. Тесто готовят из следующих продуктов:

  • яйца – 4 шт.;
  • сахар – 200 г;
  • мука – 150 г;
  • сода – ½ ч. л.

Сначала отделяют белки от желтков. Белки взбивают с сахарным песком. Затем вводят в смесь желтки и взбивают с помощью миксера. В полученную массу добавляют оставшиеся компоненты и перемешивают до образования однородной субстанции. Чтобы выпечь такое тесто для шарлотки с яблоками, потребуется около 30-35 минут при 170°С. Время может варьироваться в зависимости от модели духового шкафа.

Бисквитная основа для пирога

Для создания кулинарного шедевра из доступных ингредиентов подойдет десерт с фруктами. Основу для пирога готовят:

  • из яиц – 4 шт.;
  • из пшеничной муки – 250 г;
  • из сахара – 200 г.

На начальном этапе яйца достают из холодильника и дают им согреться в течение 15 минут. Муку просеивают через сито для удаления комков. Когда яйца согрелись, их разбивают в небольшую чашу, взбалтывают вилкой, венчиком или миксером и соединяют с сахарным песком. Масса должна стать пышной, после этого ее смешивают с мукой, которую вводят маленькими порциями. Массу тщательно перемешивают, чтобы не образовалось комочков.

Основа для яблочной шарлотки с яблоками готова, когда тесто приобретет однородную консистенцию.

Песочное тесто для шарлотки

Десерт с яблоками готовят часто, т. к. это простой в приготовлении и вкусный пирог. Хозяйке пригодится следующий рецепт теста шарлотки, для которого необходимы:

Песочное тесто

Песочное тесто .

  • 2 яйца;
  • 20 г разрыхлителя;
  • 180 г сливочного масла;
  • 420 г муки.

Сначала просеивают муку и смешивают ее с пекарским порошком. Холодное масло измельчают с помощью терки. Затем растирают муку и масло, пока не образуется крупная крошка.

Сахар взбивают с яйцами, используя для этого миксер. Полученную массу соединяют с крошкой и замешивают тесто, которое должно немного прилипать к рукам.

Основу делят на 2 части, одна из которых должна быть в 3 раза меньше другой. Меньшую соединяют с 2 ст. л. муки и замешивают. Тесто заворачивают в пищевую пленку и убирают в холод на 2 часа. Большой кусок используют для основы, а маленький измельчают на терке.

Рецепт приготовления на сметане

Выпечка будет мягкой и нежной, если приготовить ее на сметанной основе. Молочная продукция должна отличаться повышенной жирностью, поэтому рекомендуется приобретать продукт, который приготовили в домашних условиях. Жидкое тесто для шарлотки готовят из следующих компонентов:

  • сметана – 150 г;
  • яйца – 2 шт.;
  • сахар – 150 г;
  • сода – ½ ч. л.;
  • мука – 150 г.

Сначала подготавливают глубокую емкость для взбивания. В ней смешивают яйца, сахарный песок и сметану. В полученную смесь можно добавить корицу или ванилин по вкусу. После массу соединяют с оставшимися компонентами и немного взбивают состав. На выпекание основы потребуется 40 минут при 190°С.

Слоеное тесто

Яблочный десерт из слоеной основы является быстрым способом приготовления угощения, если используется готовый продукт. Для создания домашней заготовки необходимы:

  • мука – 500 г;
  • уксус – 1 ст. л.;
  • холодная вода – 100 мл;
  • соль – щепотка;
  • сливочное масло или маргарин – 400 г;
  • яйцо – 1 шт.
Слоенное тесто

Слоенное тесто для приготовления шарлотки.

В глубокой чаше соединяют яйца, соль и уксус. Ингредиенты тщательно перемешивают. В полученную смесь вводят охлажденную воду. В результате должно получиться около 1 стакана жидкости, которую нужно поместить в холод на некоторый промежуток времени.

Затем начинают работать со сливочным маслом, которое измельчают на терке, соединяют с мукой и замешивают массу так, чтобы она имела однородную консистенцию. После этого стакан с жидкостью смешивают с основой, складывая тесто от краев к середине, чтобы образовались слои. В дальнейшем из него формируют прямоугольник, помещают в пакет и убирают в холодильник на 12 часов

Готовим на основе кефира

Для приготовления шарлотки с яблоками на кефире не требуется специальных навыков. Чтобы получилась вкусная выпечка, основной компонент должен быть теплым для начала реакции с пекарским порошком. Этот процесс обеспечивает пирогу пышность. Для теста потребуется:

  • 1 стакан кефира;
  • 2 стакана муки;
  • 3 яйца;
  • 1 стакан сахара;
  • 1 ч. л. соды или разрыхлителя.

Сначала просеивают муку. Она должна наполниться воздухом, чтобы выпечка получилась пышной. Яйца взбивают с сахарным песком до появления пены. К смеси добавляют соду, которую не гасят уксусом, т. к. кефир кислый. После в массу вливают кефир, вводят муку небольшими порциями и аккуратно перемешивают.

Не рекомендуется долго замешивать тесто, чтобы не вышел весь воздух. В результате должна получиться основа, которая по консистенции гуще, чем состав для оладий.

Рецепт для “ленивой” шарлотки

Пирог

Ленивая шарлотка.

Чтобы порадовать гостей, можно создать выпечку самому. Для этого необходимо знать, как испечь, как приготовить тесто для яблочного десерта. Пирог готовят из следующих компонентов:

  • яйца – 3 шт.;
  • мука – 1 стакан;
  • сахар 150 г;
  • растительное масло – 8 ст. л.;
  • щепотка соды.

Сначала яйца смешивают с сахаром до образования пышной пены, в которую выкладывают оставшиеся продукты, и хорошо взбивают миксером, пока консистенция не станет однородной. Такую основу выпекают при 200°С в течение 40 минут.

Супербыстрое тесто для пирога

Чтобы не тратить много времени на приготовление основы для десерта, можно воспользоваться простым рецептом. Для этого необходимы:

Рецепт

Рецепт для быстрого приготовления теста.

  • мука – 1 стакан;
  • сахар – 1 стакан;
  • яйца – 3 шт.;
  • корица и ванилин по вкусу.

Для приготовления теста яйца взбивают с сахарным песком и смешивают полученную массу с оставшимися продуктами. Корицу и ванилин можно не добавлять, но благодаря этим ингредиентам выпечка приобретет изысканный вкус и аромат.

Тесто рекомендуется запекать при 180°С на протяжении 25 минут.

Другие варианты теста

Для пирога можно использовать основу с дрожжами, тесто готовят из таких составляющих:

  • свежие дрожжи – 15 г;
  • мука – 3 стакана;
  • молоко – 150 мл;
  • яйца – 2 шт.;
  • сливочное масло – 75 г;
  • соль – щепотка.

Сначала просеивают муку, соединяют ее с 1 ст. л. сахара, дрожжами и солью и перемешивают. В полученную смесь вливают молоко и размешивают массу до тех пор, пока не исчезнут комки. Емкость накрывают тканью и убирают в теплое помещение на 25 минут. Затем в опару вливают желток, растопленное масло и добавляют 2 ст. л. сахарного песка.

Порциями вводят в массу муку и замешивают мягкое и эластичное тесто, которое не прилипает к рукам. Основу убирают в теплое место на 1-2 часа. За это время ее объем должен увеличиться.

Чтобы приготовить тесто для шарлотки без яиц, можно воспользоваться другими компонентами, это:

  • сахар – 200 г;
  • мука – 300 г;
  • жирные сливки – 1 стакан;
  • пекарский порошок – 1 пакетик;
  • ванилин;
  • сода.

Сначала сахар смешивают со сливками и взбивают массу миксером, после чего вводят в нее соду, ванилин и просеянную муку. Основу тщательно перемешивают, пока не растворятся комки, если они есть. Пирог из этого теста готов, когда оно приобрело золотистую корочку.

Существует много вариантов выпечки, которую можно приготовить самому, самый простой рецепт включает в себя следующие компоненты:

  • 3 яйца;
  • 300 г пшеничной муки;
  • 100 г сахарного песка;
  • 1 ст. л. ванильного сахара.

Сначала смешивают сахар с яйцами и взбивают их до того момента, пока не образуется светлая масса и не растворятся сахарные крупинки. После этого добавляют ванилин или ванильный экстракт и перемешивают полученную массу. В дальнейшем вводят муку и замешивают тесто, которое должно иметь однородную консистенцию без комков. Для выпекания основы потребуется 60 минут при 180°С.

Многим хозяйкам пригодится вариант, как сделать тесто для пирога в мультиварке. Для этого потребуется:

  • 3 яйца;
  • 250 г сахара;
  • 250 г муки;
  • ½ ч. л. соды;
  • 1 ч. л. корицы.

Сначала муку просеивают и добавляют соду. Затем взбивают яйца с сахарным песком до появления плотной пены. В дальнейшем постепенно вводят муку и замешивают основу. Часто хозяйки жалуются на то, что смесь получается гуще, на шарлотку получилось такое тесто, что делать – этот вопрос интересует многих. В данном случае разбавлять густую массу не нужно.

Плотный состав является отличительной особенностью этого рецепта.

Для вкусного десерта потребуется:

  • 180 г муки;
  • 1 стакан сахарного песка;
  • 3 яйца;
  • 10 г ванилина;
  • 1 ст. л. крахмала;
  • 1 пакетик пекарского порошка;
  • 1 ч. л. коньяка.
Приготовление

Запекание пирога.

На начальном этапе холодные яйца соединяют с сахаром и взбивают до тех пор, пока объем смеси не увеличится в 2 раза. В отдельной емкости смешивают крахмал, разрыхлитель и муку. Сухие ингредиенты вводят в яичную массу, хорошо перемешивают и добавляют ванилин или корицу, которые можно заменить апельсиновой или лимонной цедрой.

После этого вливают коньяк, вместо которого можно взять бренди или ром. Тесто для шарлотки готово к выпеканию.

Кроме приготовления традиционным методом, можно воспользоваться следующим вариантом, для которого необходимы:

  • 100 г сахара;
  • цедра 1 лимона;
  • щепотка корицы;
  • пакетик ванилина;
  • 3 ст. л. меда;
  • 200 мл кипятка;
  • 100 мл растительного масла;
  • стакан муки;
  • ½ ч. л. разрыхлителя.

Сначала соединяют сахар с лимонной цедрой, ванилином и корицей. В смесь добавляют мед, кипяток и масло. Ингредиенты тщательно перемешивают. После этого вводят муку и пекарский порошок. В результате получается нежное тесто для яблочного пирога.

Основой для теста может стать овсянка. Для теста в этом случае потребуются:

  • овсяные хлопья – 70 г;
  • сода – 1 ч. л.;
  • сливочное масло 200 г;
  • сахар – 200 г;
  • мука – 300 г;
  • яйца – 2 шт.

На начальной этапе масло растирают с сахарным песком. После добавляют яйца, муку и соду. В последнюю очередь кладут хлопья и тщательно перемешивают. Полученную массу используют для приготовления выпечки.

Полезен будет рецепт создания теста для тех, кто постится. В основе отсутствуют сливочное масло, яйца и молоко. Если уменьшить количество сахарного песка, то выпечка подойдет для людей, соблюдающих диету. Для ее создания потребуется:

  • мука – 150 г;
  • сахар – 100 г;
  • вода – 150 г;
  • разрыхлитель – 1 ч. л.;
  • корица – 1/2 ч. л.;
  • растительное масло – 50 мл.

Сначала просеивают муку в подходящую по объему емкость. Затем смешивают ее с корицей, пекарским порошком и сахаром. В сухие ингредиенты добавляют молоко и воду. Массу тщательно перемешивают до получения однородной консистенции. В результате должна получиться основа, напоминающая состав для выпечки оладий.

Вкусное тесто получается при сочетании следующих компонентов:

  • сливочное масло – 100 г;
  • сахарный песок – 6 ст. л.;
  • мука – 6 ст. л.;
  • желток – 1 шт.;
  • разрыхлитель -1/2 ч. л.;
  • ванилин – щепотка.

Сначала соединяют все сухие продукты, тщательно перемешивают, добавляют кусочки масла и перетирают массу руками. Затем вливают желток и замешивают основу, напоминающую крошки. Если отсутствует пекарский порошок, то его заменяют содой, гашеной уксусом.

 
Постная шарлотка

Как вкусно и необычно приготовить постную шарлотку

Постная шарлотка, которую можно приготовить даже на воде, получается легкой, ароматной и пышной. Существует много способов приготовления этого блюда, доказывающих, что постное меню бывает не только вкусным, но и многообразным.

Шарлотка постная с яблоками

Постная шарлотка – это вкусный пирог, не требующий дорогостоящих ингредиентов.

Постная шарлотка с яблоками: общие принципы приготовления

Классический рецепт бисквита основывается на использовании большого количества яиц, но в постной выпечке это недопустимо. Тесто для постной шарлотки с яблоками замешивается на разных жидкостях. Основу пирога может составлять:

  • вода;
  • сок из фруктов или компот;
  • жидкий мед;
  • варенье;
  • взвар из сухофруктов;
  • травяной чай.
Сушеные фрукты и орехи

Орехи и сухофрукты для начинки в шарлотку.

Использование пекарского порошка, разрыхлителя или гашенной лимонным соком соды делает тесто пышным и воздушным, а пирог – рассыпчатым. Обязательно добавление сахара. Постная шарлотка становится сдобной благодаря применению растительного масла. Желательно использовать рафинированное масло без запаха, например подсолнечное или виноградной косточки.

Различные специи (корица, лимонная цедра, бадьян, ваниль, кардамон) обогащают вкус пирога, делая шарлотку еще более ароматной. Яблоки для начинки следует выбирать сочные и твердые, не слишком сладкие или даже немного кислые. Нарезать их можно по-разному: крупными дольками, полукольцами или кубиками, но чем тоньше будет нарезка, тем лучше яблоки пропекутся.

Также в начинку добавляют груши, цитрусовые, сухофрукты и орехи. Это разнообразит вкус шарлотки.

Постная шарлотка с яблоками на апельсиновом соке

Рекомендуется использовать свежевыжатый апельсиновый сок, чтобы вкус шарлотки был насыщеннее. При отсутствии натурального сока можно использовать пакетированный сок без добавления сахара.

Список ингредиентов:

  • 200 мл апельсинового сока;
  • 2 ст. л. уксуса (яблочного или виноградного);
  • 1 ч. л. гашенной уксусом соды;
  • 0,5 ч. л. соли;
  • 150 г сахара;
  • 3 ст. л. растительного масла;
  • 2 стакана и 2 ст. л. муки;
  • 4-5 яблок;
  • 1 ч. л. корицы.
Яблочная шарлотка на апельсиновом соке

Постная шарлотка с яблоками, приготовленная на апельсиновом соке.

Способ приготовления:

  1. Тесто готовится быстро, поэтому духовку нужно разогреть до 170 °C заранее.
  2. Форму смазать постным маслом и посыпать манной крупой. Излишки крупы следует стряхнуть.
  3. В глубокой емкости смешать апельсиновый сок и сахар. Массу нужно взбить венчиком, пока сахар не растворится.
  4. В массу добавить фруктовый уксус и перемешать.
  5. В тесто влить растительное масло и гашенную уксусом соду, снова перемешать.
  6. Мука просеять, добавить в тесто порциями.
  7. Яблоки очистить от кожуры и сердцевины, нарезать тонкими дольками, выложить на дно формы, посыпать корицей.
  8. Тесто равномерно распределить поверх яблок. Форму встряхнуть, чтобы выровнять поверхность шарлотки. Пирог поместить в духовку на 50 минут.
  9. Готовность шарлотки проверяется длинной палочкой, вставленной в середину пирога. Она должна остаться сухой.

Готовый пирог следует оставить в приоткрытой духовке на 10-15 минут, а после извлечь из духовки и не вынимать из формы до полного остывания.

Постная шарлотка с яблоками на минеральной воде

В этом рецепте постной шарлотки с яблоками тесто замешивается на газированной воде. Пирог на основе этого ингредиента получается пышным и пористым, а куркума добавляет шарлотке золотистый оттенок.

Яблочная шарлотка на минеральной воде

Постная яблочная шарлотка, приготовленная на минеральной воде.

Список ингредиентов:

  • 1 стакан газированной минеральной воды;
  • 230 г муки;
  • 155 г сахара;
  • 1 ч. л. разрыхлителя;
  • 0,5 стакана растительного масла;
  • 4-5 яблок;
  • 2 ч. л. сока лимона;
  • 1,5 ч. л. корицы;
  • 1 ч. л. куркумы.

Способ приготовления:

  1. Вначале подготавливают яблоки: моют, очищают от кожуры и сердцевины, нарезают крупными дольками, сбрызгивают лимонным соком, чтобы фрукты не потемнели.
  2. Духовку разогревают до 180 °C. Форму застилают пергаментом и смазывают постным маслом.
  3. Тесто необходимо выпекать сразу после приготовления, чтобы в нем сохранился газ из минеральной воды. Если в тесте будет много пузырьков, шарлотка получится пышнее.
  4. В газированную воду добавляют сахар и масло, взбалтывают венчиком или миксером до полного растворения сахара.
  5. В тесто просеивают муку, разрыхлитель и куркуму, размешивают до однородной консистенции.
  6. Яблоки посыпают корицей, аккуратно соединяют с тестом, смесь выкладывают в форму. Пирог разравнивают лопаткой.
  7. Выпекают в духовке 40-45 минут, готовность шарлотки проверяют зубочисткой.
  8. Готовый пирог следует оставить в духовке, чтобы он не опал. Из формы шарлотку вынимают только после остывания.

Постная шарлотка с яблоками и манкой

Добавление в постную шарлотку манной крупы делает структуру пирога более плотной. Кроме манки, обязательной основой для теста будет сок.

Список ингредиентов:

  • 250 мл сока из фруктов или ягод;
  • 1 стакан муки;
  • 1 стакан манной крупы;
  • 1 ч. л. пекарского порошка;
  • 150 г яблочного пюре;
  • 160 г сахара;
  • 4 ст. л. растительного масла;
  • 0,5 лимона;
  • 2-3 яблока.

Способ приготовления:

Шарлотка с манкой и яблоками

Манная шарлотка с яблоками.

  1. Подготавливают яблоки: моют, очищают и нарезают кубиками или слайсами. После этого фрукты сбрызгиваются лимонным соком.
  2. Духовку разогревают до 170 °C.
  3. Манную крупу заливают фруктовым или ягодным соком и оставляют на 30 минут. За это время крупа впитает жидкость и набухнет.
  4. В большой емкости смешивают яблочное пюре с сахаром, постепенно добавляя просеянную муку и пекарский порошок. Массу перемешивают, чтобы не было комочков.
  5. В тесто добавляют набухшую манку и масло, массу тщательно перемешивают лопаткой. Тесто не должно быть слишком густым, иначе нужно добавить еще полстакана сока и перемешать снова.
  6. Яблоки равномерно распределяют по дну формы, смазанной маслом. Поверх фруктов выливают тесто, форму встряхивают, чтобы поверхность пирога стала ровной.
  7. Выпекают не менее 45 минут, готовность проверяют спичкой. Не следует извлекать шарлотку из формы до полного остывания.

Шарлотка без яиц и манки

Постную шарлотку можно приготовить без манной крупы.

Список ингредиентов:

  • 200 мл горячей воды;
  • 300 г муки;
  • 200 г сахара;
  • 4 ст. л. растительного масла;
  • 1 ч. л. пекарского порошка;
  • 0,5 ч. л. соли;
  • 4-5 яблок;
  • корица, ваниль, кардамон – по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Вымытые яблоки очищают и тонко нарезают ломтиками, выкладывают на дно смазанной маслом формы.
  2. В горячей воде (не кипятке) растворяют сахар, соль, специи и разрыхлитель, тщательно перемешивают.
  3. В полученную массу просеивают муку. Тесто постоянно перемешивают, чтобы не допустить образования комочков. Необычный вкус постной шарлотке по этому рецепту придаст использование цельнозерновой муки.
  4. К тесту добавляют постное масло, снова перемешивают. Готовое тесто будет иметь жидкую консистенцию.
  5. Тесто выливают на фрукты и равномерно распределяют поверх них лопаткой.
  6. Выпекают в разогретой до 180 °C духовке 45-50 минут. Края готового пирога будут отставать от формы, а верхушка зарумянится.

Шарлотка без яиц и сахара

Если постную шарлотку с яблоками нужно приготовить не только без яиц, но и без сахара, можно использовать мед. Это практически не повлияет на вкусовые качества, а полезность такой выпечки многократно возрастет.

Список ингредиентов:

Яблочная шарлотка без сахара и яиц на меду

Шарлотка с яблоками без яиц и сахара.

  • 0,5 стакана муки;
  • 0,5 стакана овсяных хлопьев;
  • 1 ч. л. разрыхлителя;
  • 0,5 ч. л. соли;
  • 0,5 стакана постного масла;
  • 5 ст. л. меда;
  • 2/3 стакана кипятка.

Способ приготовления:

  1. Подготовленные (вымытые, очищенные от кожуры и сердцевины) яблоки нарезают тонкими дольками. Фрукты складывают в емкость, к ним добавляют половину меда и специи (корицу, бадьян). Все перемешивают и оставляют в сиропе на 15 минут.
  2. Духовку разогревают до 170 °C.
  3. Оставшийся мед смешивают с кипятком, к полученной смеси добавляют овсяные хлопья, просеянную муку, разрыхлитель и соль. Тесто тщательно вымешивают, чтобы не осталось комочков.
  4. Добавляют масло и снова перемешивают.
  5. Форму смазывают растительным маслом, посыпают мукой или манной крупой.
  6. Фрукты с образовавшимся сиропом выкладывают на дно формы, сверху выливают тесто и равномерно распределяют его лопаткой.
  7. Форму помещают в духовку на 30-35 минут.
  8. Зарумянившуюся шарлотку нужно проверять спичкой, проткнув пирог посередине.
Шарлотка без молока и яиц

Яблочная шарлотка, приготовленная без яиц и молока.

Шарлотка без яиц и молока

Приготовить шарлотку без яиц и молока можно с добавлением сыворотки. Тесто с такой основой получится легким и воздушным, а мягким его сделает добавление постного масла.

Список ингредиентов:

  • 250 мл сыворотки;
  • 200 г муки;
  • 120 г сахара;
  • 0,5 ч. л. соли;
  • 2 ст. л. манной крупы;
  • 2 ст. л. растительного масла;
  • 1,5 ч. л. разрыхлителя;
  • 5 яблок.

Способ приготовления:

  1. Духовку предварительно разогревают до 170 °C. Сыворотку заранее вынимают из холодильника.
  2. Яблоки моют, очищают от сердцевины и нарезают кубиками. Сбрызгивают лимонным соком.
  3. Сахар добавляют в сыворотку, перемешивают венчиком до полного растворения. В смесь вливают растительное масло, снова перемешивают.
  4. В тесто постепенно добавляют сухие ингредиенты: муку, соль и разрыхлитель.
  5. Форму смазывают постным маслом и посыпают манкой, чтобы пирог не пристал к стенкам и дну.
  6. В тесто добавляют нарезанные яблоки, аккуратно перемешивают ложкой и выкладывают в форму.
  7. Выпекают 30-40 минут, готовность проверяют спичкой. Вынимать пирог из формы следует после полного остывания.

Шарлотка постная без кефира и яиц

Приготовить постную шарлотку с яблоками можно также на основе травяного чая или компота из сухофруктов.

Список ингредиентов:

Компот из сухофруктов

Компот из сухофруктов для шарлотки.

  • 1,5 стакана муки;
  • 3/4 стакана травяного чая или компота из сухофруктов;
  • 1/3 стакана растительного масла;
  • 200 г сахара;
  • 0,5 ч. л. соли;
  • 1 ч. л. соды;
  • 1 ст. л. лимонного сока или уксуса;
  • 400 г яблок.

Способ приготовления:

  1. Вымытые и очищенные от сердцевины яблоки нарезают крупными ломтиками.
  2. Форму смазывают маслом и посыпают панировочными сухарями, чтобы яблоки не пригорели. Фрукты выкладывают так, чтобы они покрывали дно формы.
  3. В емкости смешивают сухие ингредиенты: просеивают муку, добавляют сахар, соль. В смесь вливают травяной чай (или компот), лимонный сок, добавляют растительное масло. Тесто перемешивают до однородности.
  4. Соду смешивают с 1 ст. л. воды и добавляют в тесто. Снова перемешивают.
  5. Тесто выливают в форму поверх яблок.
  6. Выпекают в заранее разогретой до 180 °C духовке 45 минут. Шарлотка зарумянится и начнет отставать от стенок формы, когда будет готова.
  7. Пирог следует оставить в духовке с приоткрытой дверцей до остывания.

Для выпекания шарлотки рекомендуется использовать разъемную или силиконовую форму, чтобы не повредить готовый пирог.

Подсолнечное масло в любом рецепте можно заменить кукурузным или оливковым, ванильный сахар – жидким ванильным экстрактом или чистым ванилином.

 
Пирог

Вкусные пироги с яблоками и корицей своими руками

Домашний пирог с яблоками и корицей можно испечь по проверенному или новому рецепту. Кисло-сладкий вкус яблок с ярким и насыщенным коричным ароматом хорошо сочетается с любым видом теста – от простейшего бисквитного до слоеного. Десерты на основе яблок, дополненных корицей, подходят для праздников и для каждодневного меню.

Яблоки

Испеките яблочный пирог с корицей по нашим рецептам.

Пирог с яблоками с корицей в духовке

Традиционные рецепты выпечки рассчитаны на духовку бытовой газовой или электрической плиты. При наличии даже небольшого опыта, следуя инструкциям, можно получить вкусный и равномерно пропеченный яблочный пирог с корицей на любой кухне.

Самый простой десерт, который можно быстро испечь в духовом шкафу, – это шарлотка.

Для простого бисквита потребуются:

  • 3 яйца среднего размера (категория С1);
  • 1 стакан сахара в тесто и 1 ст. л. для добавления к яблокам;
  • 1 стакан просеянной пшеничной муки;
  • 3 средних яблока, кислых или кисло-сладких;
  • молотая корица – 1 ч.л.;
  • сливочное масло для смазывания формы.
Корица

Пирог с яблоками и корицей в духовке.

Шарлотка готовится быстро, поэтому перед тем как приступить к замешиванию теста, необходимо включить духовку и дать ей время набрать температуру 180 градусов.

Более сложные рецепты бисквитного теста предполагают отдельное взбивание яичного белка и желтков, но для шарлотки яйца взбиваются с сахаром без разделения на белки и желтки.

Смесь при взбивании должна увеличиться примерно вдвое. После добавления в смесь яиц с сахаром просеянной муки и тщательного вымешивания теста до консистенции сметаны можно приступить к подготовке яблок.

Яблоки нужно почистить, удалить сердцевину и нарезать на дольки. В этом случае вкус будет ярче и в готовом изделии будут видны куски начинки. Нарезанные яблоки нужно сразу же положить на дно формы, смазанной сливочным маслом, посыпать корицей и сахарным песком и залить жидким тестом.

Пирог ставят в разогретую духовку и выпекают от 30 до 45 минут. Готовность теста проверяют зубочисткой. После завершения приготовления шарлотку переворачивают на блюдо и посыпают сахарной пудрой. Бисквит можно употреблять теплым через 5-10 минут после выпекания.

Яблочный пирог с корицей из слоеного теста

Можно использовать готовое охлажденное или замороженное слоеное тесто, которое продается в супермаркетах.

Перед приготовлением следует изучить инструкцию на упаковке полуфабриката.

Готовое замороженное тесто нужно предварительно разморозить в холодильнике, охлажденное можно использовать сразу же.

Разнообразить вкус и подачу слоеного пирога с яблоками и корицей можно, меняя его форму, размер и начинку.

Самые популярные виды яблочной начинки:

  • яблочные кусочки, пересыпанные сахаром и корицей;
  • предварительно сваренные в сахарном сиропе со специями кубики;
  • пюре.

Выпекая изделие с открытой начинкой, лучше взять крупные куски фруктов, которые можно расположить в виде узора. Время и температуру выбрать по рекомендации производителя теста. Стандартное время нахождения в духовом шкафу – не более получаса при 180 градусах. Молотую корицу можно смешать с сахарной пудрой и использовать для декорирования.

Яблоко

Яблочный пирог с корицей из слоеного теста.

Открытый песочный пирог с яблоками и корицей

Выбрав в качестве основы рассыпчатое песочное тесто, можно приготовить разные пироги: яблочный по быстрому рецепту с использованием готового пюре или джема или более сложный вариант с приготовлением начинки из свежих яблок.

Для простого открытого пирога понадобятся следующие ингредиенты:

  1. Небольшая пачка сливочного масла (180 г).
  2. Пшеничная мука (2 стакана).
  3. Яйца (2 шт. среднего размера).
  4. Разрыхлитель.
  5. 3-4 спелых яблока.
  6. Сладкое густое яблочное пюре или фруктовый джем (1/2 стакана).
  7. Сахарный песок, смешанный с корицей (1 ст.л.).

Сливочное масло нужно предварительно заморозить, предпочтительно оставить его в морозилке на ночь. Замороженный брусок нужно измельчить на терке и порубить с просеянной мукой. Добавив к смеси яйца и разрыхлитель, полуфабрикат нужно хорошо вымесить, закрыть пищевой пленкой и поместить в холодильник на полчаса.

Тесто выпекается отдельно от начинки, сначала следует разместить его в форме, сформировав дно и бортики и заполнив место для будущей начинки горохом или другим нейтральным грузом, выложенным на бумагу.

Песочная основа выпекается около 15 минут, охлаждается, после чего ее можно заполнить пюре или джемом, поверх которого выложить узор из долек свежих яблок, посыпать корично-сахарной смесью и поместить в духовку с температурой 180-190 градусов. Печь 15-20 минут.

Дрожжевой пирог с яблоками и корицей: рецепт

Тесто для пирожков делают с применением живых или сухих дрожжей, которые помогают мучной смеси увеличиваться в объеме и создают внутри изделия воздушные пузырьки. Тесту на дрожжах требуется время, чтобы подняться, поэтому готовить его лучше заблаговременно.

Рецепт яблочного пирога с корицей на безопарном дрожжевом тесте:

  1. Стакан теплого молока (можно развести молоко пополам с водой).
  2. Пакет сухих дрожжей (проверьте дозировку по инструкции на пакете).
  3. 2 стакана пшеничной хлебопекарной муки.
  4. 3 ст.л. сахарного песка.
  5. Куриное яйцо.
  6. 30 г сливочного масла (растопить).
  7. 3-5 ст.л. растительного масла без запаха.
  8. 3 средних яблока.
  9. Молотая корица.
Дрожжи

Дрожжевой пирог с яблоками и корицей.

Дрожжи размешать в теплом молоке (около 35°С) и дать постоять несколько минут. Добавить яйцо, сахар, соль, муку и замесить. В конце ввести в тесто растопленное сливочное (жидкое, но не горячее) и растительное масла.

Месить, пока не перестанет прилипать к рукам. Сформировать комок, накрыть полотенцем и дать полежать в теплом месте, пока не поднимется примерно в полтора раза.

После этого нужно еще раз перемесить и дать подойти второй раз.

Готовое тесто раскатать на доске, посыпанной мукой, положить на сковороду или противень и при необходимости обрезать края по форме. Аккуратно наколоть вилкой (не насквозь) и выложить на тесто дольки яблок, очищенных от кожицы. Начинку посыпать сахаром и корицей, украсить косами из теста (подойдут обрезки).

Дать постоять 15-20 минут, за это время убедиться, что духовка прогрелась до 180 градусов. Выпекать 20-30 минут, вынув из духового шкафа, переложить на деревянную доску и накрыть полотенцем. Дать полностью остыть, украсить сахаром или пудрой и подавать на стол.

Яблочный пирог со сметаной и корицей

Сметанная начинка для пирога из яблок с корицей подойдет для песочного пирога по рецепту, при котором форма для торта выпекается отдельно. Для приготовления основы потребуется кусок замороженного сливочного масла, 2 стакана муки, 2 яйца и порция разрыхлителя.

После смешивания ингредиентов и охлаждения полученной массы в круглую или прямоугольную форму для выпекания с бортиками выкладывают раскатанное тесто и придавливают середину горохом, выложенным на пекарскую бумагу или пергамент, чтобы дно будущего пирога осталось плоским.

Для начинки на основе сметаны понадобятся:

  • 200 г сметаны жирностью не ниже 20%;
  • 1 яйцо;
  • полстакана сахара;
  • 2 яблока среднего размера;
  • корица.

Ложку сахарного песка перемешать с молотой корицей. В отдельной емкости хорошо взбить сметану с оставшимся сахаром и яйцом. Очистить от кожуры яблоки, извлечь из них сердцевину и порезать на дольки.

Посыпать сахарно-коричной смесью и разложить половину фруктов внутри будущего пирога. Залить половиной сметанной начинки, выложить остатки яблок и залить оставшейся смесью. Выпекать около 20 минут при 180 градусах. Резать на порции и подавать после охлаждения.

Корица

Яблочный пирог со сметаной и корицей

Пирог с яблоками, медом и корицей

Мед, как и сметана, позволяет разнообразить начинку для выпечки и добавляет готовым пирогам характерный вкус. Использовать начинку на медовой основе можно как со слоеным, так и с песочным тестом. Можно выбрать любой рецепт пирога с яблоками и с корицей на этой основе.

Заменить сахарный песок медом можно, сварив быструю заправку для пирога.

Необходимые продукты:

  • 4 средних яблока, лучше кислых;
  • 4 ст.л. жидкого меда с умеренным ароматом, чтобы не перебить запах корицы;
  • 50 г сливочного масла;
  • порошок корицы (1 ч.л.).

Яблоки почистить и нарезать кубиками или дольками. В сотейнике растопить масло, добавить яблоки и томить на небольшом огне около 5 минут. Добавить мед и корицу, тщательно перемешать, прогреть всю смесь несколько минут, дать слегка остыть. Готовую начинку распределить по тесту, выпекать по рецепту.

Творожный пирог с яблоками и корицей: рецепт

Начинку для яблочного пирога можно сделать на основе творога или мягкого сыра. Эту выпечку лучше всего готовить на песочном тесте (1 пачка масла, 2 стакана муки, 2 яйца), которое нужно приготовить и слегка запечь заранее.

Для творожного наполнителя понадобятся:

  • творог 180-200 г, желательно мягкий, чтобы в готовом изделии не было комочков;
  • 70 г сметаны;
  • 50 г сахарного песка;
  • белок 1 яйца.

Творог и сметану интенсивно перемешать с сахаром до однородности, ввести в смесь взбитый белок, аккуратно соединить с остальной массой.

Два очищенных яблока тонко нарезать, посыпать смесью сахара (1 ст.л.) и корицы (0,5 ч.л.) и выложить на подготовленную песочную основу. Залить творожной смесью, разровнять поверхность, поместить в духовой шкаф и выпекать при 180°С около 40 минут. Готовое изделие полностью охладить, разрезать на порции и подать на стол.

Творог

Творожный пирог с яблоками и корицей: рецепт.

Заливной пирог с яблоками и корицей

Быстро испечь фруктовый пирог с ароматом корицы можно, приготовив тесто с кисломолочным продуктом (кефиром, простоквашей или йогуртом). Из жидкого теста получаются не маленькие пирожки, а пироги, которые нужно разрезать на порционные куски.

Чтобы испечь заливной бисквит с начинкой из 2 яблок, потребуются:

  • 2 средних яйца;
  • 150 мл кефира;
  • 200 г просеянной пшеничной муки;
  • размягченное при комнатной температуре сливочное масло (1/2 пачки);
  • цедра (с половины среднего лимона);
  • разрыхлитель.

Смешать муку с маслом, добавить остальные ингредиенты, перемешивать до достижения консистенции жидкой сметаны. Подготовить яблоки: очистить, нарезать дольками, обвалять в корице.

Вылить половину кефирного теста в подготовленную форму для выпечки, выложить яблоки, залить оставшейся смесью. Выпекать при 180 градусах около 45 минут. Готовность теста проверить деревянной зубочисткой. Можно подавать теплым.

Немецкий пирог с яблоками и корицей

Большинство рецептов яблочных пирогов требуют резать фрукты на дольки или кубики. Немецкий пирог отличается от остальных тем, что яблоки разрезают пополам и, удалив сердцевину и кожуру, выкладывают на тесто.

Для теста понадобятся:

  • куриные яйца – 3 шт.;
  • 200 г пшеничной муки;
  • ½ пачки сливочного масла комнатной температуры;
  • сахарный песок – 150 г;
  • лимонная цедра с целого плода;
  • разрыхлитель;
  • порошок корицы – 1 ч.л.;
  • 50 мл молока комнатной температуры.

Растерев масло с сахарным песком, в полученную смесь добавляют просеянную муку и яйца. В перемешанное до однородности тесто добавляют цедру, корицу и пекарский порошок. Вливают молоко и перемешивают миксером до однородности.

Готовую смесь выливают в подготовленную форму и приступают к подготовке яблок. Для среднего пирога требуется 4 некрупных плода. Яблоки чистят, вырезают сердцевину и слегка надрезают с внешней стороны. Чтобы очищенные половинки не потемнели, их сбрызгивают или протирают лимонным соком.

Яблоки размещают на поверхности пирога и слегка вдавливают в тесто. Форму помещают в духовку и пекут при 180 градусах около 30 минут.

Немецкий

Немецкий пирог с яблоками и корицей.

Пирог с яблоками и корицей в мультиварке

Для мультиварки подходят рецепты выпечки с корицей, не предусматривающие образование на поверхности румяной корочки и не требующие повторного выпекания. Проще всего приготовить в мультиварке шарлотку по классическому рецепту.

В зависимости от размера чаши количество ингредиентов может отличаться.

Для выпечки в наиболее распространенных моделях нужно:

  • 2 крупных яйца;
  • ½ стакана сахарного песка;
  • ¾ стакана муки;
  • разрыхлитель;
  • 2-3 средних яблока;
  • 0,5 ч.л. порошка корицы.

Ингредиенты для теста, включая корицу, перемешать миксером. Яблоки очистить, нарезать дольками. Перемешать тесто с нарезанными фруктами. Смазать чашу маслом, перелить тесто в мультиварку, выбрать режим выпечки, готовить по инструкции. Готовую шарлотку вынуть из мультиварки, перевернуть на блюдо, охладить под полотенцем. Подавать теплой или после полного охлаждения.

 
пирог с яблоками рецепт на быструю руку

Как быстро испечь пирог с яблоками по рецепту на скорую руку

Пирог с яблоками по рецепту на быструю руку сможет испечь даже начинающая хозяйка, при этом не предполагается использование дорогостоящих продуктов. Преимущество такой выпечки – быстрота приготовления десерта к чаю (15-20 минут). Тесто для таких изделий можно сделать на кефире или сметане с использованием разрыхлителя или соды или купить готовую слоеную основу, а выпекать можно и в духовке, и в мультиварке.

Пирог с корицей и яблоком

Пирог с яблоком и корицей.

Пирог с яблоками на быструю руку

Примером быстрого яблочного пирога может стать классический бисквит. Для получения пышного и мягкого изделия нет необходимости отделять белки от желтков, достаточно хорошо взбить целые яйца. Процесс приготовления основы займет не больше 10 минут.

Ингредиенты:

  • яйца – 4 шт.;
  • сахар – 150 г;
  • разрыхлитель – 12 г;
  • мука – 250-300 г;
  • корица – по вкусу;
  • спелые яблоки – по вкусу.

Приготовление:

  1. С помощью миксера взбить яйца до появления пышной пены. Постепенно добавляя сахар, продолжать взбивать до однородности.
  2. Разрыхлитель смешать с мукой, просеять и осторожно ввести в яично-сахарную смесь, аккуратно перемешивая лопаткой, чтобы не образовались комочки.
  3. Вымытые и очищенные фрукты нарезать небольшими кубиками, перемешать с корицей.
  4. Добавить начинку в тесто, хорошо перемешать.
  5. Выложить полученную смесь в смазанную маслом форму.
  6. Десерт выпекать в шкафу минимум 18-25 минут. В течение этого времени духовку лучше не открывать. Максимальное время приготовления 40-50 минут.
  7. Готовое изделие слегка остудить, нарезать на порционные куски и подавать.
Пирог с ломтиками яблок

Быстрый пирог с ломтиками яблок.

Ленивый яблочный пирог

Приготовление быстрого яблочного пирога не требует использования большого количества ингредиентов. Понадобятся только 3 сыпучих продукта и фрукты для начинки.

Ингредиенты:

  • манная крупа – 1 ст.;
  • сахар – 1 ст.;
  • сливочный маргарин или масло – 30-40 г;
  • мука – 1 ст.;
  • разрыхлитель – 15 г;
  • ванильный сахар – по вкусу;
  • корица – по вкусу;
  • сок лимона – 4-5 ст. л.;
  • яблоки – по вкусу.

Приготовление:

Пирог с яблоком ленивый

Ленивый пирог с яблоком.

  1. В глубокую чашу высыпать сахар, муку, разрыхлитель и манку, добавить корицу и ванильный сахар. Перемешать.
  2. Плоды, выбранные для начинки, вымыть, очистить и натереть на крупной терке. Сразу смешать с лимонным соком и добавить сахар, если фрукты несладкие.
  3. В форму, которая смазана маргарином, выложить третью часть сухой основы, сверху распределить половину начинки. Повторить и завершить оставшейся третью сухой смеси.
  4. Сверху натереть замороженное сливочное масло.
  5. Духовка должна быть нагрета до 180°С. Время, необходимое для приготовления: минимум – 19, максимум – 25 минут. Сверху выпекаемого изделия должна образоваться золотистая корочка. Рекомендуемый режим работы духовки – “Верх-низ”.

Самый простой рецепт яблочного пирога на сметане в духовке

Десерт на основе сметанного теста, испеченный в духовке, получается мягким и воздушным. Это еще один несложный и не отнимающий много времени способ выпечки яблочного пирога в духовке, при приготовлении теста для которого лучше использовать разрыхлитель. Если же выбор делается в пользу соды, то ее рекомендуется погасить уксусом.

Ингредиенты:

  • яйца – 2 шт.;
  • сахар – 180-200 г;
  • маргарин сливочный – 80-100 г;
  • сметана – 2-3 ст. л.;
  • ванилин – по вкусу;
  • разрыхлитель – 1-1,5 ч. л.;
  • мука – 1,5-2 ст.;
  • корица – по вкусу;
  • яблоки – 2-3 шт.

Приготовление:

  1. Яйца взбить с сахаром и ванилином до пышности.
  2. Растопить маргарин в микроволновой печи, добавить его и сметану к яично-сахарной массе, перемешать при помощи миксера до однородности.
  3. Ввести просеянную с разрыхлителем муку и замесить тесто, по консистенции напоминающее густую сметану. Этот ингредиент рекомендуется добавлять постепенно, т.к. у разных марок и сортов муки клейковина различается и может потребоваться разное количество продукта.
  4. Вылить основу в форму, сверху разложить вымытые и очищенные фрукты, присыпать корицей и сахаром.
  5. Десерт можно испечь за 19 минут, если установить в духовке режим “Конвекция”. При отсутствии такой функции допустимо выпекать в режиме “Верх-низ”, в этом случае время приготовления может увеличиться на 10 минут. Рекомендуемая температура – 170°С (при конвекции) или 180°С (при стандартном режиме).

Рецепт простого и вкусного заливного пирога с яблоками и орехами

В качестве основного ингредиента при приготовлении основы для заливного фруктового десерта используется кефир. Рекомендуется использовать продукт высокой жирности. Чтобы испечь пирог, потребуется 19 минут.

Яблочно-ореховый пирог заливной

Пирог заливной с яблоками и орехами.

Ингредиенты:

  • кефир – 250 мл;
  • яйца – 2-3 шт.;
  • сахар – 180-200 г;
  • ванильный сахар – по вкусу;
  • масло растительное – 50 мл;
  • мука – 300 г;
  • сода – 1 ч. л.;
  • яблоки (крупные) – 2 шт.;
  • орехи (фундук или грецкие) – 0,5 ст.

Приготовление:

  1. При помощи миксера взбить яйца с сахаром и ванилином до получения пышной массы.
  2. Добавить кефир и перемешать миксером.
  3. Ввести в массу растительное масло и соду, перемешать при помощи лопатки.
  4. Постепенно добавить просеянную муку и замесить однородное негустое тесто.
  5. Фрукты вымыть, очистить и нарезать кубиками, соединить с основой, также добавив молотые орехи.
  6. В смазанную маргарином форму выложить тесто с начинкой.
  7. Выпекается заливной яблочный пирог на скорую руку при температуре 180°С в течение 20-30 минут.
  8. Готовое изделие слегка остудить и украсить сахарной пудрой и молотыми орехами (по желанию).

Простой рецепт приготовления американского пирога

Пирог американский

Американский пирог с яблоком.

Традиционный американский фруктовый десерт выпекается на основе песочного теста и получается рассыпчатым. Карамелизированную начинку с яблоками быстро и просто готовить, а вкусным дополнением к ней станет корица.

Ингредиенты:

  • сахар – 200-230 г;
  • яйцо – 1 шт.;
  • вода (холодная) – 100 мл;
  • сливочный маргарин – 180 г;
  • разрыхлитель – 1 ч. л.;
  • корица – по вкусу;
  • мускатный орех – 1 щепотка;
  • мука – 350 г;
  • яблоки кисло-сладких сортов – 5-6 шт.

Приготовление:

  1. Холодный маргарин (140 г) мелко порубить. Добавить 1/3 часть сахара и муку, просеянную с разрыхлителем. Все перетереть до состояния мелкой крошки.
  2. К полученной смеси добавить взбитое яйцо и воду. Осторожно перемешать и собрать тесто руками. Не нужно вымешивать основу долго и интенсивно.
  3. Тесто убрать в холод примерно на 1 час.
  4. Вымытые и очищенные фрукты нарезать тонкими дольками.
  5. На сковороде растопить 40 г сливочного маргарина и карамелизовать оставшиеся 2/3 сахара, положить в него нарезанные плоды, мускатный орех и корицу, готовить 10-15 минут, постоянно помешивая.
  6. Тесто достать из холодильника и разделить на 2 неравные части. Раскатать обе.
  7. Большую часть выложить в форму, дно которой смазано маргарином. Сверху равномерно распределить начинку, накрыть второй частью теста.
  8. Время приготовления пирога с яблоками составляет 18-25 минут в зависимости от мощности духовки. Рекомендуемая температура запекания – 170°С. Перед тем как поставить изделие в духовку, необходимо сделать углубление в середине верхнего слоя теста, чтобы выходил пар.
  9. Готовое блюдо остудить, нарезать на порционные куски и подавать. Испеченный десерт может храниться в холодильнике в течение 4 дней.

Готовим в мультиварке

Приготовленный в мультиварке десерт из яблок – быстрое и вкусное блюдо, не требующее большого кулинарного опыта. Кроме того, не нужно постоянно следить за временем, достаточно просто выбрать программу и после звукового сигнала достать уже готовое блюдо. Выпечка готовится около 15 минут.

Фруктовый пирог на кефире

Ингредиенты:

  • мука – 180-200 г;
  • яйцо – 3 шт.;
  • сахарная пудра – 150 г;
  • кефир – 150-170 мл;
  • разрыхлитель – 1,5 ч. л.;
  • ванильный сахар – по вкусу;
  • спелые яблоки – 3 шт.

Приготовление:

Яблочный пирог в мультиварке

Простой пирог в мультиварке.

  1. В глубокой емкости смешать миксером яйца и сахарную пудру с ванилином.
  2. Добавить кефир и растопленный маргарин, перемешать до однородности.
  3. Постепенно ввести муку, просеянную с разрыхлителем. Полученная основа не должна быть слишком густой.
  4. Вымытые и очищенные плоды нарезать тонкими дольками.
  5. В смазанную чашу мультиварки выложить тесто, сверху распределить начинку и слегка посыпать сахаром.
  6. Установить режим “Выпечка” и готовить в течение 20-30 минут.
  7. По завершении работы мультиварки достать изделие, охладить и по желанию украсить сахарной пудрой.

Насыпной пирог с яблоками в мультиварке

Самый простой яблочный пирог с манной купой, маслом и мукой, приготовленный в мультиварке, получается хрустящим и рассыпчатым. Для приготовления основы без яиц потребуется около 10 минут.

Ингредиенты:

  • сахар – 180 г;
  • мука – 200 г;
  • крупа манная – 200 г;
  • разрыхлитель – 1 ч. л.;
  • сливочный маргарин или масло (замороженные) – 180 г;
  • крупные яблоки – 2 шт.

Приготовление:

  1. Смешать крупу, сахар и муку, просеянную с разрыхлителем.
  2. Вымытые и очищенные фрукты натереть, перемешать с корицей. При необходимости (если плоды несладкие) добавить сахар.
  3. На дно чаши мультиварки натереть 2/3 замороженного масла или маргарина. Сверху распределить половину основы, разложить начинку и засыпать оставшейся частью сухого теста.
  4. Натереть оставшееся масло и равномерно распределить по поверхности изделия. Готовить десерт в режиме “Выпечка” в течение 25 минут. При необходимости время выпекания увеличить.
  5. После звукового сигнала, извещающего об окончании программы, десерт вынуть и, слегка остудив, нарезать на порционные куски.

Слоеный пирог с яблоками в мультиварке

Вкусный яблочный пирог можно приготовить из слоеного теста. Способ выпечки десерта в мультиварке – самый быстрый и простой, не требующий большого кулинарного опыта и подходящий для начинающих хозяек.

Процесс подготовки продуктов также не занимает много времени: готовую слоеную основу (замороженную) можно купить заранее. Для приготовления вкусного пирога с яблоками потребуется только разморозить тесто, приготовить начинку и выбрать программу в мультиварке.

Фрукты для начинки лучше выбирать кисло-сладких сортов, они должны быть крепкими и спелыми, т. к. при приготовлении в мультиварке начинка из мягких плодов может превратиться в кашу. Готовая слоеная основа, применяемая для выпечки десерта, может быть как с дрожжами, так и без них – рецепт приготовления яблочного пирога на скорую руку допускает оба варианта.

Мультиварка слоеный пирог

Пирог из слоеного теста в мультиварке.

Ингредиенты:

  • замороженное слоеное тесто – 500 г (2 пласта);
  • фрукты для начинки – 4-5 шт.;
  • сок лимона – 4-5 ст. л.;
  • сахар – по вкусу;
  • корица – по вкусу;
  • желток – 1 шт.

Приготовление:

  1. Фрукты вымыть, очистить, разрезать на 2 половинки и удалить семечки. Каждую половину нарезать тонкими пластинами и сбрызнуть лимонным соком, чтобы предотвратить потемнение плодов.
  2. Размороженные листы основы немного раскатать. Приготовить пирог с яблоками можно и из одной упаковки теста (250 г), тогда размер готового изделия будет меньше. Нужный вариант необходимо выбирать, учитывая размеры мультиварки.
  3. С помощью скалки перенести основу в чашу мультиварки, смазанную маргарином или растительным маслом.
  4. Сформировать небольшие борта, равномерно распределить половину начинки, посыпать сахаром, корицей, затем то же проделать с другой частью фруктов.
  5. Взбить желток и смазать края теста, накрыть вторым пластом, слегка прижимая борта, чтобы скрепить их. Если используется одна пластина основы, то начинка распределяется на одной ее части, а затем накрывается другой.
  6. Время, необходимое, чтобы приготовить яблочный пирог, устанавливается вручную и составляет минимум 15 минут. Средняя продолжительность запекания на одной стороне – 15-25 минут в режиме “Выпечка”. После завершения программы десерт необходимо перевернуть с помощью тарелки или специальной насадки-пароварки и включить тот же режим еще на 5-7 минут.
  7. Готовое изделие украсить сахарной пудрой (по желанию).

Рецепт яблочного пирога из слоеного теста в мультиварке допускает еще один вариант начинки – из нарезанных кубиками плодов, которые можно перемешать с корицей и сахаром или слегка обжарить на растительном масле с теми же ингредиентами. При использовании этого варианта начинка раскладывается в 1 слой.

Приготовленный любым способом яблочный пирог – очень вкусный десерт, подходящий как для семейного чаепития, так и для праздничного стола.

 
Манка

Cухой пирог с яблоками и манкой

сухой пирог с яблоками и манкой рецепт (1)

Если вы будете заходить раз в и оставлять на стене сообщества 30 , а потом опять забывать про нее на недели, то ваша группа не будет приносить вам ни удовольствия, ни дохода. Используйте отложенные . Выберите и время, в которое вашу запись следует опубликовать. Это избавит от необходимости работать каждый . За пару часов вы можете сделать посты на неделю или , зная, что они будут выкладываться автоматически.

Пирог

Приготовьте лучший сухой пирог с яблоками и манкой по нашему рецепту.

в духовке (1)

Если вы будете заходить раз в и оставлять на стене сообщества 30 постов, а потом опять забывать про нее на недели, то ваша группа не будет приносить вам ни удовольствия, ни дохода. Используйте отложенные . Выберите и время, в которое вашу запись следует опубликовать. Это избавит от необходимости работать каждый . За пару часов вы можете сделать посты на неделю или , зная, что они будут выкладываться автоматически.

сухое тесто (1)

Если вы будете заходить раз в и оставлять на стене сообщества 30 , а потом опять забывать про нее на недели, то ваша группа не будет приносить вам ни удовольствия, ни дохода. Используйте отложенные . Выберите и время, в которое вашу запись следует опубликовать.

Это избавит от необходимости работать каждый . За пару часов вы можете сделать на неделю или , зная, что они будут выкладываться автоматически.

манке (1)

Сухой пирог с яблоками и манкой рецепт

сухой яблочный пирог с манкой (1)

Если вы будете заходить раз в и оставлять на стене сообщества 30 , а потом опять забывать про нее на недели, то ваша группа не будет приносить вам ни удовольствия, ни дохода. Используйте отложенные . Выберите и время, в которое вашу запись следует опубликовать. Это избавит от необходимости работать каждый . За пару часов вы можете сделать посты на неделю или , зная, что они будут выкладываться автоматически.

яблок (1)

Если вы будете заходить раз в и оставлять на стене сообщества 30 , а потом опять забывать про нее на недели, то ваша группа не будет приносить вам ни удовольствия, ни дохода. Используйте отложенные . Выберите и время, в которое вашу запись следует опубликовать.

Это избавит от необходимости работать каждый . За пару часов вы можете сделать на неделю или , зная, что они будут выкладываться автоматически.

рассыпчатости рассыпчатым (1)

Приготовление сухой шарлотки

Шарлотка

Сухая шарлотка с яблоками и манкой.

сухая шарлотка (1)

Если вы будете заходить раз в и оставлять на стене сообщества 30 , а потом опять забывать про нее на , то ваша группа не будет приносить вам ни удовольствия, ни дохода. Используйте отложенные .

Выберите и время, в которое вашу запись следует опубликовать. Это избавит от необходимости работать каждый . За пару часов вы можете сделать на неделю или , зная, что они выкладываться автоматически.

яблоками (1)

Варшавский пирог

Если вы будете заходить раз в и оставлять на стене сообщества 30 , а потом опять забывать про нее на , то ваша группа не будет приносить вам ни удовольствия, ни дохода. Используйте отложенные . Выберите и время, в которое вашу запись следует опубликовать. Это избавит от необходимости работать каждый . За пару часов вы можете сделать на неделю или месяц, зная, что они будут выкладываться автоматически.

насыпной пирог (1)

Если вы будете заходить раз в месяц и оставлять на стене сообщества 30 , а потом опять забывать про нее на , то ваша группа не будет приносить вам ни удовольствия, ни дохода. Используйте отложенные посты.

Выберите и время, в которое вашу запись следует опубликовать.

Это избавит от необходимости работать каждый . За пару часов вы можете сделать посты на неделю или месяц, зная, что они будут выкладываться автоматически.

Насыпной пирог с яблоками и творогом

Если вы заходить раз в месяц и оставлять на стене сообщества 30 постов, а потом опять забывать про нее на , то ваша группа не будет приносить вам ни удовольствия, ни дохода. Используйте отложенные посты. Выберите день и время, в которое вашу запись следует опубликовать. Это избавит от необходимости работать каждый . За пару часов вы можете сделать посты на неделю или месяц, зная, что они выкладываться автоматически.

приготовить сухого пирога (1)

Если вы будете заходить раз в месяц и оставлять на стене сообщества 30 постов, а потом опять забывать про нее на , то ваша группа не будет приносить вам ни удовольствия, ни дохода. Используйте отложенные посты. Выберите день и время, в которое вашу запись следует опубликовать. Это избавит от необходимости работать каждый . За пару часов вы можете сделать посты на неделю или месяц, зная, что они выкладываться автоматически.

творожным творог (1)

Творог

Насыпной пирог с яблоками и творогом.

Постный насыпной яблочный пирог

Если вы заходить раз в месяц и оставлять на стене сообщества 30 , а потом опять забывать про нее на , то ваша группа не приносить вам ни удовольствия, ни дохода. Используйте отложенные посты. Выберите день и время, в которое вашу запись следует опубликовать. Это избавит от необходимости работать каждый день. За пару часов вы можете сделать посты на неделю или месяц, зная, что они выкладываться автоматически.

сухая шарлотка с яблоками (1)Если вы заходить раз в месяц и оставлять на стене сообщества 30 постов, а потом опять забывать про нее на , то ваша группа не приносить вам ни удовольствия, ни дохода. Используйте отложенные посты.

Выберите день и время, в которое вашу запись следует опубликовать. Это избавит от необходимости работать каждый день. За пару часов вы можете сделать посты на неделю или месяц, зная, что они выкладываться автоматически.

яблочный пирог без яиц (1)

Если вы заходить раз в месяц и оставлять на стене сообщества 30 , а потом опять забывать про нее на , то ваша группа не приносить вам ни удовольствия, ни дохода. Используйте отложенные

. Выберите день и время, в которое вашу запись следует опубликовать. Это избавит от необходимости работать каждый день. За пару часов вы можете сделать посты на неделю или месяц, зная, что они выкладываться автоматически.

растительное постный (1)Если вы заходить раз в месяц и оставлять на стене сообщества 30 , а потом опять забывать про нее на недели, то ваша группа не приносить вам ни удовольствия, ни дохода. Используйте отложенные . Выберите день и время, в которое вашу запись следует опубликовать. Это избавит от необходимости работать каждый день. За пару часов вы можете сделать посты на неделю или месяц, зная, что они выкладываться автоматически.

торт (1)

Если вы заходить раз в месяц и оставлять на стене сообщества 30 , а потом опять забывать про нее на , то ваша группа не приносить вам ни удовольствия, ни дохода. Используйте отложенные

. Выберите день и время, в которое вашу запись следует опубликовать. Это избавит от необходимости работать каждый день. За пару часов вы можете сделать посты на неделю или месяц, зная, что они будут выкладываться автоматически.

сливочным маслом (1)

виде (1)

Постный

Постный насыпной яблочный пирог.

Если вы заходить раз в месяц и оставлять на стене сообщества 30 , а потом опять забывать про нее на , то ваша группа не приносить вам ни удовольствия, ни дохода. Используйте отложенные .

Выберите день и время, в которое вашу запись следует опубликовать. Это избавит от необходимости работать каждый день. За пару часов вы можете сделать

на неделю или месяц, зная, что они выкладываться автоматически.

сахара (1)

манкой (1)

Если вы заходить раз в месяц и оставлять на стене сообщества 30 , а потом опять забывать про нее на недели, то ваша группа не приносить вам ни удовольствия, ни дохода. Используйте отложенные . Выберите день и время, в которое вашу запись следует опубликовать. Это избавит от необходимости работать каждый день. За пару часов вы можете сделать на неделю или месяц, зная, что они выкладываться автоматически.

натрите тертые натереть потереть тру (1)Если вы заходить раз в месяц и оставлять на стене сообщества 30 постов, а потом опять забывать про нее на недели, то ваша группа не приносить вам ни удовольствия, ни дохода. Используйте отложенные посты.

Выберите день и время, в которое вашу запись следует опубликовать. Это избавит от необходимости работать каждый день. За пару часов вы можете сделать посты на неделю или месяц, зная, что они выкладываться автоматически.

пересыпка смесью (1)Если вы заходить раз в месяц и оставлять на стене сообщества 30 , а потом опять забывать про нее на , то ваша группа не приносить вам ни удовольствия, ни дохода. Используйте отложенные . Выберите день и время, в которое вашу запись следует опубликовать. Это избавит от необходимости работать каждый день. За пару часов вы можете сделать посты на неделю или месяц, зная, что они выкладываться автоматически.

мучной из манки без муки (1)Если вы заходить раз в месяц и оставлять на стене сообщества 30 постов, а потом опять забывать про нее на недели, то ваша группа не будет приносить вам ни удовольствия, ни дохода. Используйте отложенные . Выберите день и время, в которое вашу запись следует опубликовать. Это избавит от необходимости работать каждый день.

За пару часов вы можете сделать посты на неделю или месяц, зная, что они будут выкладываться автоматически.

манка мука яблоки (1)

 
венский штрудель с яблоками

Как правильно приготовить венский штрудель с яблоками

Такой десерт, как венский штрудель с яблоками, представляет собой рулет, выполненный из тонкого теста. Начинкой в лакомстве являются яблоки. Есть много рецептов приготовления выпечки. Для того чтобы разнообразить блюдо, можно в него добавлять не только яблоки, но и различные ягоды, орехи, корицу.

Чтобы испечь штрудель, не нужно обладать специальными кулинарными навыками. Десерт сможет приготовить даже начинающий кулинар. Выпекать штрудель можно как в силиконовой форме, так и в противне с пергаментом.

Штрудель яблочный

Яблочный штрудель.

Венский штрудель с яблоками: рецепт

Готовый венский яблочный штрудель должен обладать хрустящей корочкой, тесто его получается тонким, а начинка – сочной. Если придерживаться всех рекомендаций по приготовлению лакомства, то выпечка будет вкусной и ароматной.

Вытяжное тесто для штруделя

Ингредиенты:

  • 320 г муки;
  • 180 мл теплой воды;
  • 55 мл масла растительного;
  • 1/2 ч. л. соли.

Этапы:

Как выглядит вытяжное тесто

Вытяжное тесто для пирога.

  1. Через сито просеять муку в миску. В муке нужно сделать углубление и влить в него воду, она должна быть комнатной температуры.
  2. Добавить масло растительное в количестве 55 мл и соль.
  3. Приступить к замешиванию теста. Для этого сначала следует использовать вилку, а потом месить его руками.
  4. Ком теста поместить на стол или на коврик из силикона. Продолжить вымешивать мучную массу в течение 9 минут.
  5. Если тесто будет прилипать к ладоням, то необходимо добавить небольшое количество муки.
  6. Когда тесто будет приготовлено, его нужно обернуть в пищевую пленку и отложить на полчаса.
  7. Тесто нужно разделить на 2 части. Одну необходимо накрыть пленкой, а вторую следует тонко раскатать на столе.
  8. Пласт теста нужно взять в руки и растянуть его от центра к краям, стараясь ногтями не сделать в нем порезы.
  9. На коврик из силикона выложить тесто. Если края получились толстыми, то их нужно срезать.

Начинка с яблоками для венского штруделя

Штрудель начинка

Яблоки и изюм являются составляющими начинки для штруделя.

Ингредиенты:

  • 2 яблока;
  • 170 г изюма;
  • 120 г орехов грецких;
  • 1/2 ст. чая крепкого;
  • 2 ст. л. смородины.

Последовательность действий:

  1. Крепкий чай необходимо налить в миску небольшого размера и поместить в емкость изюм, предварительно промытый под проточной водой. Сухофрукты должны замачиваться в чае в течение 15 минут. Также замачивать изюм можно в коньяке, бренди или в другом алкогольном напитке, который имеет терпкий вкус.
  2. Помыть яблоки и снять с них кожицу.
  3. Удалить из фруктов сердцевину и плодоножку.
  4. Порезать яблоки на тонкие ломтики.
  5. Перебрать смородину и помыть ягоды.
  6. В блендер следует поместить орехи и измельчить их до состояния крошки. Если отсутствует блендер, можно порезать орехи острым ножом.

Сборка и выпечка штруделя с яблоками из вытяжного теста

Сборка пирога с яблоком

Сборка штруделя занимает немного времени, как и выпекание.

Выпечка штруделя не занимает много времени. В среднем в духовке десерт готовится в течение 20 минут.

Чтобы правильно собрать и приготовить штрудель яблочный, необходимо соблюдать последовательность действий:

  1. С помощью кондитерской кисти маслом смазать пласт теста.
  2. Разложить по заготовке изюм, отжатый от жидкости, измельченные яблоки, орехи, смородину. Начинку следует посыпать сахаром.
  3. Скатать в рулет тесто, края изделия нужно защипнуть.
  4. Переложить на противень заготовку швом вниз.
  5. Крепким чаем смазать лакомство и отправить в духовой шкаф на 25 минут. Температура в духовке должна быть 180°C.

Штрудель с яблоками и корицей

Компоненты рецепта:

  • 270 г муки;
  • 130 мл воды;
  • 2 ст. л. масла подсолнечного;
  • 1 яйцо;
  • 9 г соли;
  • 6 яблок;
  • 120 г орехов;
  • 90 г изюма;
  • 75 г сухарей панировочных;
  • 95 г сахара;
  • 2 ч. л. корицы;
  • 1/2 лимона;
  • 40 г масла сливочного;
  • 1 ст. л. молока;
  • 1 желток.
Коричный штрудель

Штрудель с добавлением корицы.

Рецепт штруделя с яблоками и корицей:

  1. Влить в миску воду, добавить яйцо, соль и масло подсолнечное. С помощью венчика смешать ингредиенты.
  2. В миску просеять муку. Ее добавлять нужно небольшими порциями. Перемешать компоненты.
  3. Приступить к вымешиванию теста руками. Такая процедура должна длиться 12 минут.
  4. Чтобы не заветрилась мучная масса, необходимо смазать ее подсолнечным маслом. Поместить в миску тесто, накрыть пленкой пищевой и оставить на 45 минут.
  5. Чтобы приготовить начинку, нужно под проточной водой помыть яблоки, высушить их. Снять с фруктов кожицу, очистить их от сердцевины с семечками. Порезать яблоки мелкими брусочками.
  6. Поместить измельченные фрукты на блюдце и сбрызнуть соком лимона, чтобы они не потемнели.
  7. Изюм следует перебрать и промыть, обсушить.
  8. Используя острый нож, нужно измельчить орехи.
  9. Рабочий стол следует присыпать мукой и выложить на него тесто. Разрезать заготовку на 2 части.
  10. Сначала потребуется только 1 часть теста, оставшуюся мучную массу нужно поместить в миску.
  11. В пласт толщиной 3 мм необходимо раскатать тесто.
  12. В руки нужно взять пласт и начать вытягивать его ладонями от центра к краям.
  13. Тесто необходимо смазать сливочным маслом. Для этого следует использовать силиконовую кисть.
  14. Штруделя получится 2, поэтому начинку, как и тесто, придется разделить на 2 части.
  15. По тесту необходимо распределить панировочные сухари, если нет их в наличии, можно использовать печенье.
  16. Разложить поверх сухарей нарезанные яблоки и сухофрукты.
  17. Присыпать корицей и сахаром поверхность начинки.
  18. Аккуратно свернуть рулетом пласт теста, бока зажать.
  19. Противень нужно застелить пергаментом и смазать подсолнечным маслом.
  20. Переместить заготовку в противень.
  21. В небольшой емкости следует смешать желток с молоком и, используя кисть, смазать смесью поверхность штруделя.
  22. Разогреть духовку до 190°C и выпекать в ней лакомство в течение 40 минут.

Готовый десерт можно подавать на стол с мороженым и ягодами, украсив сахарной пудрой.

 
слойки с яблоками из слоеного теста

Выпечка из слоеного теста с яблоками

Слойки с яблоками из слоеного теста – это простая, но в то же время вкусная выпечка. Нежная и ароматная фруктовая начинка сочетается с хрустящим, подрумянившимся тестом. Приготовление слоеного дрожжевого теста занимает немало времени, поэтому можно приобрести в магазине готовое замороженное. Существуют различные рецепты слоек с яблоками в духовке.

Слойки яблочные с пудрой

Слойки с яблоком и сахарной пудрой.

Слойки с яблоками из слоеного теста

Чтобы сделать тесто самостоятельно, потребуются следующие компоненты:

  • мука – 0,35 кг;
  • молоко – 0,1 л;
  • сахар – 100 г;
  • соль – 1 ч.л.;
  • сухие дрожжи – 1 ч.л.;
  • сливочное масло – 0,2 кг;
  • яйцо – 2 шт.

Сухие компоненты смешать, залить молоком, вбить яйцо. Замесить тесто, добавить немного масла. Убрать в теплое место на 1,5 часа. Раскатать прямоугольный пласт, поместить его в пакет и убрать в холодильник на 7 часов.

Затем снова раскатать пласт толщиной 1 см. Оставшееся сливочное масло в охлажденном виде распределить по половине пласта, а второй половиной накрыть, раскатать до толщины 1,5 см. Сложить вчетверо, поместить в пакет и отправить в холодильник на 30 минут. Затем еще дважды раскатывать до толщины 1 см, складывать втрое и охлаждать. После этого слоеное дрожжевое тесто будет готово.

Слоеное тесто пироги

Слойки яблочные из слоеного теста.

Для приготовления слоек потребуются:

  • тесто – 0,5 кг;
  • сахар – 0,2 кг;
  • яйцо – 1 шт.;
  • 50 г сливочного масла или 3 ст.л. растительного;
  • яблоки – 400 г.

Если тесто используется готовое, то его предварительно нужно разморозить, оно должно стать мягким. Очищенные от кожуры яблоки измельчить ножом. Растопить масло, всыпать сахар, можно добавить немного ванилина для аромата. Обжаривать, пока кусочки фруктов не станут мягкими, а выделившийся сок не превратится в густой сироп. Кусочки фруктов должны карамелизоваться.

Тесто раскатать до нужной толщины, чем толще будет тесто, тем пышнее получится выпечка. Можно не раскатывать. Нарезать на прямоугольники размером примерно 5х10 см. Каждый прямоугольник визуально разделить на две части: на нижнюю половину выложить начинку, в верхней части сделать несколько надрезов. Сложить книжкой, края соединить вилкой. Сверху слойки смазать яйцом. Поставить в духовку, нагретую до 220°С, на 20-35 минут. Украсить сахарной пудрой.

Есть еще один рецепт яблочных слоек, который предусматривает следующие ингредиенты:

  • тесто слоеное – 0,5 кг;
  • яблоки – 0,1 кг;
  • сахар – 0,1 кг;
  • спрайт – 0,33 л;
  • ваниль и корица – по вкусу;
  • сливочное масло – 1/2 пачки.

Фрукт измельчить дольками. Пласт теста толщиной 0,5 см разрезать на квадраты, в каждый из которых положить ломтик яблока. Свернуть слойки по диагонали, чтобы получились трубочки.

Растопить масло, соединить с сахаром, корицей, ванилином, перемешать до однородной массы и вылить на противень к слойкам. Сверху залить спрайтом. Выпекать полчаса при 220°С. Подавать лучше в охлажденном виде.

Пирожки из слоеного теста

Яблочные слойки можно приготовить из свежих яблок, но лучше потушить их в сливочном масле.

Нужны такие компоненты:

  • тесто – 0,5 кг;
  • яблоки – 500 г;
  • яйцо – 1 шт.;
  • сливочное масло – 0,1 кг;
  • сахар – 0,1 кг.

Яблоки произвольно измельчить, кожуру можно не убирать, если она мягкая. Тушим кусочки фруктов в сливочном масле, пока не выпарится сок, затем всыпаем сахар. Держим на огне 3 минуты. Оставляем остужаться.

Тесто раскатываем, разрезаем на одинаковые части, выкладываем начинку. Можно добавить немного корицы. Защипываем края. Должны получиться квадраты или прямоугольники, в зависимости от первоначальной формы. Пирожки выкладываем на противень, смазываем яйцом. Готовим 15 минут при 220°С.

Домашние пироги

Пирожки из слоеного теста.

Пирожки не обязательно печь в духовке, можно пожарить их на сковороде.

Слоеные конвертики с яблоками

Потребуются следующие компоненты:

  • бездрожжевое или дрожжевое слоеное тесто – 0,5 кг;
  • изюм – 0,1 кг;
  • яблоки – 0,4 кг;
  • корица – по вкусу;
  • крахмал – 10 г;
  • сахарная пудра – 120 г.

Как приготовить слойки с яблоками:

  1. Пласт теста толщиной 1 см нарезаем на квадраты.
  2. Фрукты нарезаем кубиками или измельчаем на терке. Опускаем в крахмал, чтобы из-за большого количества сока начинка не растеклась.
  3. Раскладываем фрукты, посыпаем корицей и сахарной пудрой.
  4. Складываем конвертом: соединяем противоположные концы и защипываем.
  5. Ставим в духовку на полчаса при 220°С.

Булочки из слоеного теста с яблоками

Булочки с яблоком

Яблочные булки к чаю.

Рогалики с яблоком из слоеного теста – быстрая выпечка к чаю.

Потребуются:

  • тесто – 0,3 кг;
  • сахар – 0,1 кг;
  • яблоки – 0,1 кг;
  • яйца – 1 шт.;
  • сахарная пудра – 50 г.

Тесто раскатать до нужной толщины, нарезать на треугольники. Яблоки нарезать на дольки (от кожуры можно не очищать). В каждый треугольник положить по 1 дольке фрукта, посыпать сахаром. Свернуть рулетиком, сверху смазать желтком. Выпекать в духовке 20 минут при 220°С. Украсить сахарной пудрой.

При желании в яблочную начинку можно добавить джем или ягоды.

Слойки с яблоком и корицей

Нужны следующие продукты:

  • тесто – 0,5 кг;
  • кисло-сладкие яблоки – 0,4 кг;
  • яйца – 1 шт.;
  • молоко – 50 мл;
  • корица – по вкусу;
  • сахар – 0,1 кг.

Фрукты очистить от кожуры, мелко нарезать, засыпать сахаром. Когда выделится сок, его нужно будет слить. Чтобы слойки не размякли, для начинки нужно использовать только сухие кусочки. Тесто раскатать до толщины 0,5 см, разрезать пласт на 4 части. Если нужно больше слоек, то тесто можно раскатать тоньше, но тогда слойки будут менее объемными.

На каждый кусок теста посередине выложить 1 ст.л. начинки. Взять другой пласт теста такого же размера и сделать на нем сеточку, можно специальным валиком-ножом, чтобы слойки получились более красивыми. Положить пласт-сеточку на яблоки, края соединить с помощью вилки. Выложить слойки на противень, смазать желтком, смешанным с молоком. Чтобы выпечка получилась хрустящей, нужно смешать корицу и сахар и посыпать слойки. Готовить 20-25 минут при 220°С.

Слойки с творожным кремом можно испечь в виде отдельных пирожных или как большой пирог, а затем разрезать его на кусочки.

Для начинки потребуются:

  • 2 яблока;
  • 1 морковь;
  • 70 г сахара;
  • 10 г корицы.

Для творожного крема:

  • 1 банка сгущенного молока;
  • 0,7 кг творога;
  • 1 апельсин;
  • 20 мл апельсинового ликера;
  • 1 пачка сливочного масла.

Чтобы приготовить крем, апельсин очищаем от кожуры и белых пленок, мякоть и цедру измельчаем в блендере, заливаем ликером. Взбиваем миксером масло и сгущенку до однородности, смешиваем с апельсиновым пюре. Частями добавляем творог, не переставая взбивать. Крем должен получиться густым и воздушным.

Творожный крем

Слойки с творожным кремом.

Для приготовления начинки морковь и яблоко измельчаем на терке, посыпаем сахаром и корицей.

Пласт теста толщиной 0,5 см разрезаем на прямоугольники (можно оставить пласт целым). Равномерно распределяем морковно-яблочную массу, накрываем пакетом и оставляем на 15 минут, после этого отправляем в духовку. Готовим при 220°С до зарумянивания бортиков (примерно 15 минут), после этого остужаем.

На каждую слойку намазываем творожный крем слоем толщиной 2 см и отправляем в холодильник на 1,5 часа. Так тесто станет мягче, а крем – плотнее. При подаче можно украсить листиками мяты или ягодами.

Круассаны с яблоками

Для приготовления булочек с яблоками потребуются:

  • слоеное тесто – 1 кг;
  • яблоки – 500 г;
  • сахар – 0,2 кг;
  • мука – 60 г;
  • брусника – 0,1 кг;
  • ванилин – по вкусу;
  • крахмал – 90 г.
Брусника и яблоки

Круассаны с яблоком и брусникой.

Фрукты измельчаем на крупной терке, соединяем с ягодами. Крахмал, сахар, ванилин смешиваем и высыпаем во фруктово-ягодную смесь. Тесто слегка раскатываем, разрезаем на одинаковые прямоугольники и делим их по диагонали на треугольники.

Ближе к основанию треугольника выкладываем начинку (1-2 ч.л.). Сворачиваем слоечки с яблоками, выкладываем на противень, смазываем желтком. Готовим 20 минут при 220°С. Выпекать нужно при высокой температуре, только в этом случае тесто будет слоистым.

Слойки с творогом и яблоками

При приготовлении слоек начинку можно комбинировать, добавлять ягоды, сухофрукты, фрукты и другие продукты исходя из своих предпочтений. Выпечка из дрожжевого теста с яблоками и творогом полезна, особенно для детей. Творог можно использовать любой жирности.

Потребуется следующее:

  • фрукты – 0,2 кг;
  • творог – 0,2 кг;
  • тесто – 0,4 кг;
  • яйцо – 2 шт.;
  • молоко – 50 мл;
  • сахар – 0,1 кг;
  • ванилин – по вкусу.

Отделяем желток от белка. Желток вводим в молоко, перемешиваем. Творог, сахар и белок соединяем, тщательно растираем. Фрукты измельчаем на терке, выкладываем в творожную массу, добавляем ванилин. Можно добавить немного корицы.

Тесто слегка раскатываем, нарезаем на прямоугольники размером 10х15 см. На одну половину прямоугольника выкладываем начинку, накрываем пустой половиной. Делаем сверху 2 надреза, смазываем желтком. Готовим 20 минут.

Для начинки можно использовать не творог, а творожную массу, а также добавить сухофрукты – курагу или изюм.

Слоеные розочки с яблоками

При приготовлении этой выпечки яблоки в слоеном тесте укладываются таким образом, что булочки-розочки выглядят необычно.

Для приготовления нужны:

  • 500 г теста;
  • 2 яблока;
  • 50 г муки;
  • 1/2 лимона;
  • 100 г персикового джема;
  • 350 мл воды;
  • сахарная пудра и корица для украшения.
Розочка с яблоком

Розочка из теста с яблоком.

Чтобы булочки выглядели как розочки, желательно брать красные плоды. Фрукты нужно вымыть, удалить сердцевину. Плод разделить на 2 части и каждую половину нарезать тонкими дольками.

В миску налить 400 мл воды, выжать сок из лимона, поместить туда яблоки. Это нужно для того, чтобы дольки не потемнели. Поставить миску в микроволновку на 3 минуты, чтобы кусочки стали мягкими.

В другой миске смешиваем джем с 2 ст.л. воды и ставим на полминуты в СВЧ-печь. Тесто разрезаем на длинные полоски, смазываем джемом. На край полоски выкладываем фруктовые дольки внахлест, накрываем нижней частью теста. Аккуратно сворачиваем розочкой.

Яблоки в слойке удобнее выпекать в формах для кексов – так выпечка не деформируется. Готовить 40 минут при 220°С. Перед подачей розочки можно посыпать сахарной пудрой и корицей.

Вместо персикового джема можно использовать варенье или мед.

Слоеные корзиночки с яблоками

Слоеное тесто и яблоки – отличное сочетание, такую выпечку можно подавать и на праздничный стол.

Потребуются:

  • тесто – 0,5 кг;
  • сахар – 0,25-0,3 кг;
  • яйцо – 2 шт.;
  • яблоки – 0,3 кг;
  • сливочное масло – 50 г.

Потребуются специальные формы для кексов, лучше металлические.

Тесто раскатать толщиной 0,3-0,4 см, пластом накрыть форму, слегка придавив тесто к ее краям и убрав лишнее. Растопить сливочное масло в сковороде, высыпать сахар, дождаться его растворения. Очищенные и нарезанные кубиками яблоки отправить в сковороду. Тушить 4 минуты, затем дать остыть, выложить начинку в формы.

Домашние корзинки с яблоком

Корзинки с яблоком слоеные.

Из остатков теста сделать кружочки по размеру корзинок. Сделать на них узор специальным ножом-валиком, можно воспользоваться и кухонным ножом. Накрыть сеточкой корзинки, края соединить, верх смазать желтком. Держать в духовке 20 минут при 220°С. Слойки должны хорошо подрумяниться.

Печенье с яблоками

Печенье из слоеного теста с яблоками – десерт, которым можно дополнить и завтрак, и обед.

Компоненты:

  • бездрожжевое тесто – 0,4 кг;
  • яблоки – 0,3 кг;
  • орехи грецкие – 0,1 кг;
  • сахар – по вкусу;
  • яйцо – 2 шт.;
  • корица – по вкусу;
  • сливочное масло – 50 г.

Фрукты очистить, нарезать кубиками, потушить в сковороде с добавлением сливочного масла, пока не выпарится сок. Кусочки фруктов переложить в тарелку, посыпать сахаром и измельченными орехами, можно добавить корицу. Все компоненты хорошо перемешать.

Тесто немного раскатать. Разрезать пласт на треугольники, в каждом сделать надрезы елочкой, оставив центр целым. В середину выложить начинку и завернуть: два противоположных края положить друг на друга. Выложить печенье на противень, смазать взбитым яйцом. Выпекать полчаса при 220°С.

Овсяное печенье с яблоками

Печенье с яблоками домашнее.

Слойки с яблоком из бездрожжевого слоеного теста

Слоеное бездрожжевое тесто делается быстрее, поэтому многие отдают предпочтение этому варианту.

Потребуются следующие компоненты (получится примерно 700 г теста):

  • 0,5 кг муки;
  • 1 пачка сливочного масла;
  • 2 яйца;
  • 0,3 л воды;
  • 50 г сахара;
  • 5 г соли;
  • 10 мл уксуса 9%;
  • 10 мл подсолнечного масла.

В воде комнатной температуры разводим соль, сахар, вбиваем яйцо, наливаем уксус, перемешиваем. Через сито постепенно добавляем муку, постоянно помешивая. Тесто должно получиться мягким и эластичным, поэтому муки может потребоваться чуть больше или, наоборот, меньше.

Масло комнатной температуры делим на 4 части. Тесто тоже разрезаем на 4 части, каждую раскатываем в пласт толщиной 0,5 см и равномерно распределяем масло. Когда корж будет смазан, наматываем его на скалку, которую предварительно можно смазать растительным маслом. Затем скалку аккуратно вынимаем, тесто складываем книжкой, кладем в пакет и убираем в холодильник. Повторяем действие со всеми частями.

Чтобы приготовить слойки с яблоками, рецепт можно использовать следующий:

  • тесто дрожжевое – 0,4 кг;
  • яблоки – 0,3 кг;
  • яйцо – 1 шт.;
  • сахар – 0,2 кг;
  • сок лимона – 30 мл;
  • крахмал картофельный – 50 г;
  • сахар ванильный – 10 г.

Фрукты очищаем, нарезаем кубиками, засыпаем сахаром, поливаем лимонным соком и выкладываем на сковороду. Закрываем крышкой, включаем средний огонь, тушим до мягкости. Нужно, чтобы вся жидкость выпарилась. Фрукты перекладываем в миску, посыпаем крахмалом.

Тесто раскатываем, нарезаем на квадраты. Визуально квадрат делим на 2 части: на одну кладем фруктовую массу, на второй делаем несколько поперечных надрезов. Надрезанной половиной накрываем начинку, соединяем края с помощью вилки. Верх смазываем яйцом. Выпекаем слоеные булочки при 220-230°С, пока не подрумянится верх, т.е. печь их нужно так же, как слойки с яблоками из дрожжевого теста.

 

Страница 1 из 15

создано с помощью WordPress & Автор темы: Anders Norén

Adblock
detector