Рецепт песочного пирога с творогом и яблоками

Если вы хотите приготовить нежный и вкусный десерт, затратив при этом минимум времени, то попробуйте испечь песочный пирог с творогом и яблоками. Легкое сладкое угощение украсит стол: оно подойдет как для простого ужина в кругу семьи, так и для праздника. Процесс приготовления творожной выпечки с яблоками достаточно прост, поэтому не доставит вам много хлопот.

Пирог из песочного теста с творогом: рецепт

Для приготовления творожного угощения из песочного теста понадобятся следующие ингредиенты:

• 250 г творога любой жирности;
• 3-4 средних яблока;
• 2 яйца;
• 100 г сметаны;
• 2 стакана муки;
• 1 стакан сахара;
• 150 г маргарина;
• соль;
• ванилин;
• разрыхлитель.

Чтобы пирог из песочного теста получился нежным и вкусным, плоды для него лучше выбрать твердые и сладкие. При желании для вкуса в тесто можно добавить изюма или других любимых вами сухофруктов: с ними выпечка приобретет дополнительную пикантность.

Чтобы приготовить яблочный рецепт, необходимо следовать следующей инструкции.

Разводим песочное тесто:

1. Для начала просеиваем муку через сито.
2. Смешиваем муку и 2/3 стакана сахара. Сюда же следует добавить щепотку соли и 1 ч.л. разрыхлителя.
3. Предварительно замороженный в морозильной камере маргарин натираем на терке.
4. В приготовленную смесь из муки и сахара добавляем натертый маргарин и 1 яйцо.
5. Вымешиваем получившееся тесто и делим его на 2 части: одна из которых составляет примерно 2/3 всей массы, вторая – 1/3.
6. Упаковываем тесто в целлофан и отправляем в холодильник, чтобы масса остыла.

Переходим к изготовлению творожно-яблочной начинки:

1. Предварительно очищенные от кожуры плоды натираем, используя крупную терку.
2. Отжимаем яблочную массу от лишнего сока, затем засыпаем ее ванилином.
3. В перетертый через сито творог вмешиваем сметану и оставшийся сахар.
4. Смешиваем получившуюся массу с протертыми яблоками и творогом.

Теперь, когда и тесто, и начинка готовы, приступаем к подготовке и выпечке десерта:

1. Застилаем форму для выпечки пергаментной бумагой, смазываем ее сливочным маслом. Для приготовления этого рецепта удобнее всего использовать разъемную форму 23-24 см.
2. Берем большую часть теста и раскатываем его. Диаметр получившегося слоя должен получиться немного больше, чем форма, в которой будет выпекаться десерт.
3. Выкладываем тесто в форму: толщина слоя равна примерно 2 см.
4. Покрываем тесто слоем творожно-яблочной начинки.
5. Меньшую часть теста раскатываем слоем, равным диаметру формы, и покрываем ей пирог сверху.
6. Поднимаем выступающие края нижнего слоя теста, соединяем их с краями верхнего.
7. Ставим пирог в духовку, разогретую до 180°С. Процесс выпечки длится 30-40 минут.

Вкуснейшее угощение можно посыпать ванилином или корицей сверху. После того как десерт остынет, его следует подать к столу.